Pinot Noir 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

Im Glas offeriert der Pinot Noir 1,5 l Magnum von Hamilton Russell eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Granatapfel und rote Johannisbeere, abgerundet von Blaubeere, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Granatapfel und rote Johannisbeere.

Vinifikation des Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Dieser balancierte Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

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