Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC - Esterhazy

Der kraftvolle Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC von Esterhazy fließt mit dichtem Hellrot ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Esterhazy Aromen von Brombeeren und Orangen, ergänzt um Schwarzkirsche, Zimt und Waldboden. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Orange und Brombeere.

Vinifikation des Esterhazy Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC

Der kraftvolle Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC noch für einige Monate in Fässern aus österreichischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Ried Hundertpfunder DAC von Esterhazy

Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

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