Poggio Valente Toscana Rosso IGT 2017 - Le Pupille

Poggio Valente Toscana Rosso IGT de la Fattoria Le Pupille strălucește în pahar de un roșu vișiniu închis puternic. În nas se desfășoară arome complexe, în special cireșe, urmate de note balsamice. În gură, acest vin roșu din Maremma este puternic și rotund, cu taninuri mătăsoase, suculent, cu o aciditate stimulantă, iar notele fructate și balsamice apar în fundal. Finalul este lung, savuros și cu o prospețime plăcută.

Vinificarea vinului Poggio Valente Toscana Rosso IGT de la Fattoria Le Pupille

Cru Poggio Valente Toscana Rosso Cru Poggio Valente Toscana Rosso va înlocui Riserva din 2014. Elisabetta Geppetti se orientează 100% către Sangiovese în podgoria cu același nume. 
Pentru acest vin se folosesc doar clonele Sangiovese selectate, care cresc în singura podgorie Poggio Valente la 280 m.s.n.m., într-o poziție sud-vestică, pe soluri nisipoase care se sprijină pe roci de gresie, ceea ce conferă vinurilor un echilibru fin și taninuri mătăsoase. Cele mai vechi vițe de vie datează din anii '70, iar cele mai tinere au fost plantate de curând, la începutul anului 2000.
După o recoltare manuală selectivă, strugurii sunt macerate pe pielițe timp de aproximativ 25 de zile, fermentate în rezervoare de oțel inoxidabil, iar vinul este apoi învechit timp de 15 luni în tonneau de stejar francez de 500l și 600l. Se produc 35.000 de sticle.

Recomandări culinare pentru Poggio Valente Toscana Rosso de la Fattoria Le Pupille

Poggio Valente își arată cea mai bună parte atunci când este servit cu preparate din vânat sau preparate sofisticate din carne roșie.

• Mai multe produse de la Fattoria Le Pupille