Pomerol AOP - Château Latour à Pomerol

Der vielfach ausgezeichnete Pomerol aus der Weinbau-Region Bordeaux offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Château Latour à Pomerol Aromen von Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Flieder und Brombeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Pomerol von Château Latour à Pomerol herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Latour à Pomerol Pomerol

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vinifiziert. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Kies. Ganz eindeutig wird der Pomerol auch von mehr als nur dem Boden Pomerol bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Pomerol noch für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Latour à Pomerol

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kichererbsen-Curry.

Auszeichnungen für den Pomerol von Château Latour à Pomerol

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Château Latour à Pomerol auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 Punkte
• Vinous Antonio Galloni - 92-95 Punkte
• James Suckling - 96 Punkte

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