Rameln Grüner Veltliner DAC - Weingut Proidl

Der elegante Rameln Grüner Veltliner DAC aus der Feder von Weingut Proidl kommt mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Weingut Proidl Weißwein allerlei Honigmelonen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Kiwi und mineralisch hinzu.

Dieser Weißwein von Weingut Proidl ist etwas für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Rameln Grüner Veltliner DAC kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Rameln Grüner Veltliner DAC mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Honigmelone.

Vinifikation des Weingut Proidl Rameln Grüner Veltliner DAC

Dieser balancierte Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Grüner Veltliner vinifiziert. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Rameln Grüner Veltliner DAC von Weingut Proidl

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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