Riesling Kamptal DAC - Weingut Loimer

Loimer Riesling Kamptal DAC este un vin alb de primă clasă. Aici prezintă o culoare galben deschis, minunat de strălucitoare. Primul nas al Riesling Kamptal DAC prezintă note de caise coapte, lămâi verzi și portocale. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe de coajă de lămâie uscată și flori de pajiște.

Acest vin alb sec de la Weingut Loimer este destinat cunoscătorilor de vinuri care preferă 0,0 grame de zahăr în vinul lor. Riesling Kamptal DAC se apropie foarte mult de acest lucru, fiind presat cu doar 2,4 grame de zahăr rezidual. Acest vin alb crocant se prezintă ușor și complex în palat. Datorită acidității vitale a fructelor sale, Riesling Kamptal DAC este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai precis din Kamptal, este în cele din urmă convingător, cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațetele minerale ale solurilor dominate de sol de loess și de roci erodate.

Vinificarea vinului Weingut Loimer Riesling Kamptal DAC

Acest vin alb elegant din Austria este vinificat din soiul de struguri Riesling.

După recoltarea manuală în lăzi de 20 kg în septembrie, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Apoi are loc fermentația spontană în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate de maximum 20 de grade Celsius. Fermentația este urmată de 4 luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Weingut Loimer Riesling Kamptal DAC

Acest vin alb din Austria se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca vin de acompaniament la salata de sparanghel cu quinoa, păstrăv prăjit cu pară de ghimbir sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Weingut Loimer