Saint-Veran AOP 2020 - Château Fuissé

Im Glas zeigt der Saint-Veran von Château Fuissé eine leuchtend goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pfirsich und Grüner Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Saint-Veran von Château Fuissé wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Pfirsich.

Vinifikation des Château Fuissé Saint-Veran

Grundlage für den balancierten Saint-Veran aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Der Saint-Veran ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Saint-Veran für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Château Fuissé Saint-Veran

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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