San Francesco Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo

San Francesco Gattinara DOCG de Antoniolo se prezintă în pahar de culoare roșu rubiniu cu nuanțe clare de roșu granat. La nas, se deschide o gamă elegantă de arome cu parfumuri fructate, florale și condimentate, cireșe, fructe de pădure, piper, condimente dulci, rugină, piele și nuanțe minerale nobile. Intens și complex m în palat, aromă savuroasă, note aromatice, minerale cu note delicate de fier, corpolent, rotund, taninuri robuste, cu mult potențial. Finalul este puternic, lung, mineral și persistent.

Vinificarea vinului San Francesco Gattinara DOCG de Antoniolo

Cru San Francesco întruchipează "sufletul antic și corpolent" al vinurilor roșii Nebbiolo din nordul Piemontului, cu un caracter reținut și oarecum auster. Podgoria de 4 hectare cu același nume, unde cresc strugurii Nebbiolo pentru acest vin, se află pe soluri de origine vulcanică și este orientată complet spre vest. 
După o macerare de aproximativ două săptămâni și o fermentație alcoolică în cisterne de beton, mustul este transferat în butoaie de lemn pentru fermentație malolactică și învechire. Este învechit în butoaie mari de lemn timp de 30 de luni și apoi în sticle timp de încă 12 luni înainte de a fi pus în vânzare.
San Francesco Gattinara DOCG poate fi păstrat între 10 și 15 ani.
Cantitatea este limitată la aproximativ 4000 de sticle pe an.

Recomandări privind consumul de alimente pentru San Francesco Gattinara DOCG de Antoniolo

Acest Gattinara elegant și corpolent se potrivește perfect cu bucătăria tradițională piemonteză, carne de vită înăbușită și la grătar, vânat, tocănițe de carne cu cartofi și legume, brânzeturi coapte și picante.
Vă recomandăm să deschideți San Francesco Gattinara DOCG de Antoniolo de la San Francesco Gattinara cu una până la două ore înainte de servire.

Premii pentru San Francesco Gattinara DOCG de la Antoniolo

• Wine Enthusiast: 94 de puncte pentru anul 2013
• Wine Spectator: 93 de puncte pentru 2013
• Gambero Rosso: 2 pahare roșii pentru 2013, 2012, 2011, 2009
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2008
• Vitae AIS: 3 pahare pentru 2011 și 2009
• Wine Spectator: 92 de puncte pentru 2011, 90 de puncte pentru 2010
• Bibenda: 4 struguri pentru 2011, 5 struguri pentru 2008
• James Suckling: 92 de puncte pentru 2010
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 puncte pentru 2008

• Mai multe produse de la Antoniolo