Sand und Kalkstein Cuvée - Weingut In den Zehn Morgen

Der elegante Sand und Kalkstein Cuvée von Weingut In den Zehn Morgen kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Sand und Kalkstein Cuvée offenbart Noten von Birnen, reifer Apfel und Honigmelonen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zitronenschale hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Sand und Kalkstein Cuvée von Weingut In den Zehn Morgen wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe, genauer gesagt aus Bretzenheim, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut In den Zehn Morgen Sand und Kalkstein Cuvée

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Sand und Kalkstein Cuvée ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Sand und Kalkstein Cuvée von Weingut In den Zehn Morgen

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Spargelsalat mit Quinoa.

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