Saumur Blanc Vieilles Vignes 2018 - Langlois-Chateau

Der im Fass ausgebaute Saumur Blanc Vieilles Vignes aus der Weinbau-Region das Val de Loire zeigt sich im Glas in dichtem Platingelb. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Langlois-Chateau Weißwein allerlei Pfirsiche und Birnen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie mineralisch hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Saumur Blanc Vieilles Vignes von Langlois-Chateau herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Birne.

Vinifikation des Langlois-Chateau Saumur Blanc Vieilles Vignes

Dieser kraftvolle Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chenin Blanc gekeltert. Der Saumur Blanc Vieilles Vignes ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Saumur Blanc Vieilles Vignes noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Langlois-Chateau Saumur Blanc Vieilles Vignes

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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