Sauvignon Blanc trocken 2021 - Knipser

Sauvignon vorbește germana, și nu doar de ieri. Familia Knipser interpretează acest strugure original de ani de zile în Palatinat și creează un vin alb sec greu de găsit aici în ceea ce privește calitatea și complexitatea.

Un Sauvignon Blanc parcă desprins dintr-o carte ilustrată - parfumat, animat de note de iarbă verde, coacăze, lemn de box și papaya coaptă, Sauvignon Blanc de la Knipser se prezintă la nas. Cu un caracter ușor tropical  - dar captivant și sincer sec la palat. Echilibrul perfect între lumea veche și cea nouă și cea din Palatinatul nostru. Un Sauvignon Blanc sec, așa cum ți-l imaginezi. Werner și Volker Knipser arată cu acest vin alb că au perfectă dreptate să aibă ratingul maxim de 5 struguri Gault-Millau, precum și 5 stele în Vinum Weinguide și în Eichelmann.

Vinificarea vinului Sauvignon Blanc de la Knipser

Acest Sauvignon Blanc este un cuvée de struguri din diferite podgorii, vița de vie de aici crescând atât pe calcar, cât și pe soluri aluviale (pietriș și nisip de pe Rin). După recoltarea manuală selectivă a strugurilor, boabele sunt zdrobite și supuse la o macerare la rece peste noapte în presă în cisternă, sub excluderea oxigenului. Aceasta este urmată de fermentarea la rece a mustului la 19°C în rezervoare de oțel inoxidabil.

Recomandări culinare pentru Knipser Sauvignon Blanc 

Savurați acest vin alb sec din Germania cu preparate din pește cu ierburi proaspete și cartofi fierți, cu preparate din bucătăria asiatică sau cu caserole de legume vegetariene. 

Evaluarea vinului Sauvignon Blanc de Knipser

"Sauvignon Blanc plin de caracter, un vin de referință al acestui soi de struguri, izbitor de elegant și fin fructat cu note exotice, dar niciodată exagerat din punct de vedere aromatic." DER FEINSCHMECKER

• Mai multe produse de la Weingut Knipser