Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 - J. Hofstätter

Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT de la J.Hofstätter strălucește foarte viu într-un galben deschis proaspăt, cu reflexii verzi palide în pahar. La nas, se desfășoară un buchet seducător, cu mai multe straturi, cu note fructate, florale și minerale. Prima impresie de coacăze este urmată de nuanțe de coacăze roșii, flori de soc și o notă de urzică și cremene. În gură, acest Sauvignon Blanc cu caracter din Dolomiți este armonios, cu o aciditate proaspătă și vie și un echilibru elegant.  Finalul lung impresionează cu arome bogate și mineralitate fină.

Vinificarea vinului Hofstätter Sauvignon Blanc 

Strugurii cresc pe un sol marnos liber, ușor cald, pe o pantă. După recoltarea manuală , strugurii sunt desciorchinați și apoi rămân în contact cu pielițele timp de 8 ore. Abia apoi sunt presați ușor. Mustul este clarificat  prin sedimentare naturală, urmată de fermentație la temperatură controlată.

Recomandări culinare pentru Sauvignon Blanc J.Hofstätter

Un vin alb minunat de aromat și plin de viață din nordul Italiei, care se potrivește excelent cu antreuri, pește, legume și carne albă.

• Mai multe produse de la Tenuta J. Hofstätter