Scharlachberg Riesling Großes Gewächs 2018 - Weingut Bischel

Mit dem Weingut Bischel Scharlachberg Riesling Großes Gewächs kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Scharlachberg Riesling Großes Gewächs zeigt Noten von Zitronen, Aprikosen und Grapefruits. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Scharlachberg Riesling Großes Gewächs am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Appenheim, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Scharlachberg Riesling Großes Gewächs von Weingut Bischel

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling hergestellt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Außergewöhnlich an der Entstehung dieses Weißweins von Weingut Bischel ist die Tatsache, dass die Trauben in Appenheim (DE) auf Steinterrassen gedeihen. Diese althergebrachte Art der Weinbergsbewirtschaftung ist leider sehr aufwändig und deshalb nur noch selten anzutreffen. Der Scharlachberg Riesling Großes Gewächs ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Scharlachberg Riesling Großes Gewächs von Weingut Bischel

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spargelsalat mit Quinoa.

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