Sembro - Viñas del Jaro

În pahar, Sembro de la Viñas del Jaro dezvăluie o culoare roșu rubiniu dens. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de prune, afine, mure și vișine, completate de lemn dulce, vanilie și coacăze negre, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

Viñas del Jaro Sembro are un gust plăcut de sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,5 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate reală care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de densă și mătăsoasă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Sembro flatează palatul cu o senzație plăcută, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Castilla y León, mai precis din DO Ribera del Duero, impresionează cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Viñas del Jaro Sembro

Baza pentru puternicul Sembro din Castilla - León sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, puternicul Sembro este maturat timp de încă 4 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de servire pentru Viñas del Jaro Sembro

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise, salată thailandeză de castraveți sau penne cu rucola.