Socalcos - Fio Weine

Socalcos din regiunea viticolă Moselle se prezintă în pahar cu o culoare galben deschis strălucitor. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Germania prezintă arome minunat de expresive de lămâie, portocală și caise, rotunjite de minerale, nucșoară și lemn dulce.

Socalcos Fio Weine are un gust plăcut de sec. A fost îmbuteliat cu 5,8 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate reală care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de ușoară și crocantă. Socalcos se dezvăluie a fi minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale concise de fructe. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Moselle, care îmbătrânește bine, încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de lămâie și caise. În final, se adaugă note minerale de la solurile dominate de ardezie și argilă.

Vinificația Socalcos de la Fio Weine

Socalcos echilibrat din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul Riesling. Strugurii cresc în condiții optime pe râul Moselle. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de ardezie și argilă. Boabele pentru acest vin alb din Germania sunt recoltate exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Socalcos poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare culinară pentru Fio Wines Socalcos

În mod ideal, beți acest vin alb din Germania moderat răcit, la 11 - 13°C, ca acompaniament la salata de legume cu sfeclă roșie, salata de sparanghel cu quinoa sau păstrăv prăjit cu pară de ghimbir.