Sparkling Angel - Montes

În paharul de vin, vinul spumant Angel din Montes din Valle Central prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. Bulele acestui vin spumant strălucesc minunat de lungi și fine în pahar. Dacă îi dați puțin aer în pahar, învârtindu-l, acest vin spumant este caracterizat de o strălucire minunată care îl face să danseze agil în pahar. La nas, acest vin spumant Montes prezintă tot felul de note de sultanină, iasomie, caprifoi, pâine cu fructe și lămâie verde. Ca și cum nu ar fi fost deja impresionant, se adaugă brioche, nucă și ciocolată cu nucă integrală.

Acest vin spumant sec de la Montes este ceva pentru iubitorii de vin care nu-și pot bea vinul suficient de sec. În palat, textura acestui vin spumant ușor de băut este minunat de crocantă, mătăsoasă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Valle Central este captivant, cu o reverberație remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de argilă.

Vinificarea Montes Sparkling Angel

Elegantul Sparkling Angel din Chile este o cuvă realizată din soiurile de struguri Chardonnay și Pinot Noir. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase în Valle Central. Faptul că strugurii Chardonnay și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență foarte mare asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Urmează acum fermentarea vinurilor de bază. După ce a fost alcătuit, vinul este învechit în continuare pe baza depozitării în sticlă. Montes Sparkling Angel se maturează apoi timp de mai multe luni în sticlă și este în cele din urmă dezghețat.

Recomandări cu privire la produsele alimentare pentru Montes Sparkling Angel

Savurați acest vin spumant din Chile, în mod ideal foarte bine răcit la 5 - 7°C, ca acompaniament la salata fructată de endive, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Montes