St. Severin Blauer Zweigelt 2021 - Winzer Krems

Der St. Severin Blauer Zweigelt aus der Weinbau-Region Niederösterreich offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die Nase dieses Rotweins aus Niederösterreich bezaubert mit Anklängen von Sauerkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der St. Severin Blauer Zweigelt von Winzer Krems angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der St. Severin Blauer Zweigelt mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzer Krems St. Severin Blauer Zweigelt

Der balancierte St. Severin Blauer Zweigelt aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Zweigelt. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den St. Severin Blauer Zweigelt ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der St. Severin Blauer Zweigelt für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den St. Severin Blauer Zweigelt von Winzer Krems

Erleben Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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