TD-9 2018 - Shafer Vineyards

TD-9 de la Shafer Vineyards este un vin roșu magnific din California, vinificat din Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (28%) și Malbec (16%). 

Acest vin strălucește într-un roșu purpuriu dens în pahar. Nasul dezvăluie arome puternice de fructe roșii, suculente (în special căpșuni și coacăze roșii), note florale de lavandă susținute de ierburi. Palatul este răsfățat de mure coapte, cireșe uscate și lemn dulce. O minunată mineralitate de ardezie contribuie la complexitatea armonioasă. Corpul este puternic, cu taninuri coapte și aciditate elegantă. Finalul convinge prin lungimea sa minunată. 

Vinificarea Shafer TD-9

Strugurii pentru acest vin roșu provin din podgoriile Sunspot, John's Folly, Venado Ilegal și Firebreak din districtul Stag's Leap. 

După ce strugurii sunt recoltați manual cu grijă, aceștia sunt atent selecționați în cramă la Shafer Vineyards. Mustul este apoi fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil. Pentru impresia generală rotundă și armonioasă, acest vin roșu este învechit timp de 20 de luni în barrique de stejar francez. 

Recomandări culinare pentru TD-9 de la Shafer

Savurați acest vin roșu sec din California cu preparate din carne neagră, cum ar fi friptură de vânat cu afine și cartofi, miel acoperit cu rozmarin sau cu ratatouille clasic. 

Premii pentru TD-9 de la Shafer Vineyard

• Vinous: 93 de puncte pentru 2015
• Tasting Panel: 95 de puncte pentru 2015
• Wilfred Wrong: 93 de puncte pentru 2015
• Robert M. Parker: 90 de puncte pentru 2015
• Wine Spectator: 92 de puncte pentru 2015
• James Suckling: 91 de puncte pentru 2015

• Mai multe produse de la Shafer