Terra De Cuques Blanc Priorat - Terroir Al Limit

Terra De Cuques Blanc Priorat, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Catalonia, se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin alb se poate percepe un echilibru fără egal, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. În pahar, acest vin alb de la Terroir Al Limit prezintă arome de zmeură și vișine, completate de afin, note minerale și lemn de cedru. Pe palat, Terra De Cuques Blanc Priorat de la Terroir Al Limit se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celei din urmă categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g zahăr rezidual. Echilibrat și plin de nuanțe, acest vin alb mătăsos se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate vii, Terra De Cuques Blanc Priorat se arată excepțional de proaspăt și vioi pe palat. Finalul acestui vin alb cu bun potențial de învechire din regiunea Catalonia, mai exact din Priorat DOQ, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit, de asemenea, de accente minerale provenite de la solurile dominate de ardezie.

Vinificația Terra De Cuques Blanc Priorat de la Terroir Al Limit

Terra De Cuques Blanc Priorat, echilibrat, din Spania, este un cupaj vinificat din soiurile Grenache Blanc și Pedro Ximénez. În Catalonia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie. Dezvoltarea strugurilor pentru acest vin din Grenache Blanc și Pedro Ximénez este influențată într-o măsură foarte mare de climatul regiunii de cultivare. În Catalonia, strugurii se dezvoltă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine copți și într-o greutate a mustului mai degrabă ridicată. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Terra De Cuques Blanc Priorat sunt culeși exclusiv manual, fără folosirea combinelor de recoltat grosiere și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, elegantul Terra De Cuques Blanc Priorat este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Terra De Cuques Blanc Priorat de la Terroir Al Limit

Acest vin alb spaniol funcționează perfect ca vin alături de musaca de vițel cu ceapă, salată thailandeză de castraveți sau pui cu lămâie și chili cu bulgur.

• Mai multe produse de la Terroir Al Límit