Touriga Franca - Monte da Ravasqueira

Eleganta Touriga Franca din peninsula Monte da Ravasqueira curge în pahar cu o culoare roșu rubiniu strălucitor. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Portugalia prezintă arome minunat de expresive de mure, rotunjite de alte nuanțe fructate aduse de învechirea în butoaie.

În palat, Touriga Franca de Monte da Ravasqueira se deschide plăcut aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt etichetate ca fiind uscate, altele chiar sunt. Acest vin roșu face parte din ultimul grup, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g de zahăr rezidual. În gură, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de puternică și densă. Aciditatea moderată a fructelor îi conferă Touriga Franca o senzație catifelată în gură, fără a-i lipsi vibrația suculentă. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Alentejo impresionează în cele din urmă prin lungimea sa excepțională. Există din nou nuanțe de mure.

Vinificația Monte da Ravasqueira Touriga Franca

Baza pentru echilibrul Touriga Franca din Portugalia sunt strugurii din soiul de struguri Touriga Franca. După recoltare, strugurii sunt transportați cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, elegantul Touriga Franca este maturat timp de 18 luni în baricuri de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Touriga Franca din Monte da Ravasqueira

Acest vin roșu din Portugalia ar trebui să fie savurat în mod ideal la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la vițel fiert cu fasole și roșii, salată thailandeză de castraveți sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.