Transylvania Ice Wine 0,375 l 2019 - Liliac & Kracher

Im Glas offenbart der Transylvania Ice Wine von Liliac & Kracher eine brillant schimmernde goldgelber Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Diese österreichische Cuvée präsentiert im Glas herrlich vornehm Noten von Ananas, Aprikosen und Litschis. Hinzu gesellen sich Anklänge von Honig.

Der Transylvania Ice Wine kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Transylvania Ice Wine am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas und Litschi.

Vinifikation des Transylvania Ice Wine von Liliac & Kracher

Der elegante Transylvania Ice Wine aus Österreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Muskat Ottonel, Neuburger und Pinot Grigio. Selbstverständlich wird der Transylvania Ice Wine auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland bestimmt. Dieser Österreicher kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Liliac & Kracher Transylvania Ice Wine

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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