Us de Kap Chardonnay 2018 - Weingut Meyer-Näkel

Mit dem Weingut Meyer-Näkel Us de Kap Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Bananen und Birnen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Butter.

Der Weingut Meyer-Näkel Us de Kap Chardonnay begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Meyer-Näkel Us de Kap Chardonnay

Der balancierte Us de Kap Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Us de Kap Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Meyer-Näkel Us de Kap Chardonnay

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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