Villa Soleilla 2020 - Gérard Bertrand

Im Glas präsentiert der biodynamisch erzeugte Villa Soleilla aus dem Hause Gérard Bertrand eine dichte hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich duftig Noten von Akazien, Orangen und Aprikosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses Weißwein aus Frankreich besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Gérard Bertrand Villa Soleilla

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Villa Soleilla von Gérard Bertrand sind Roussanne, Vermentino und Viognier Trauben. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Villa Soleilla ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Amphore und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Villa Soleilla noch für 8 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Villa Soleilla von Gérard Bertrand

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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