Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Acest vin de desert este plăcut ochiului cu culoarea sa galben-aurie strălucitoare. Primul nas al Vinului de Constance din Klein Constantia impresionează cu arome de kumquat, fructe uscate și grapefruit. Sugestiilor fructate din buchet li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi condimente de turtă dulce, migdale prăjite și alune prăjite.

.

Vin de Constance poate fi descris ca fiind excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de aromă minunat de dulce. Acest vin de desert cremos este corpolent și multistratificat în palat. Datorită acidității vitale a fructelor, Vin de Constance este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin de desert excelent de învechit din regiunea viticolă Coastal Region, mai exact din Cape Town, impresionează cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Klein Constantia Vin de Constance.

Acest vin de desert se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Gelber Muskateller. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic din Klein Constantia

După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, acest vin dulce este maturat timp de 3 ani în butoaie - o combinație de butoaie noi de stejar francez și maghiar și butoaie de salcâm francez. Aceasta este urmată de 6 luni în rezervoare de oțel înainte ca acest vin de desert să fie îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Vin de Constance Klein Constantia

Acest vin de desert din Africa de Sud se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Este perfect ca acompaniament pentru trifle de banane într-un pahar, desert cu cremă de mure sau cremă de chefir de nucă de cocos.

Premiile pentru Vin de Constance din Klein Constantia.

• James Suckling: 97 de puncte pentru 2017
.
• Wine Spectator: 95 de puncte pentru 2017
.
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 de puncte pentru 2013
.

• Mai multe produse de la Klein Constantia