The Vintage Fortified Shiraz 2008 - d'Arenberg

Vintage Fortified Shiraz de d'Arenberg din regiunea viticolă australiană McLaren Vale din Australia de Sud este un Shiraz luxuriant, vibrant și rafinat, în stil port.

În pahar, acest vin strălucește de un mov intens. Nasul se delectează cu arome expresive de tort de fructe, prune, ienupăr și caise. Abundența de arome conferă acestui vin roșu australian căldură și plenitudine. Palatul impresionează prin taninurile prezente și aromele de fructe negre coapte, precum prunele și smochinele, precum și nuanțele de anason stelat, lemn dulce și cuișoare. Acest vin fortificat convinge printr-o mare complexitate și prospețime și alunecă spre un final plăcut și de lungă durată.

Vinificarea vinului d'Arenberg Vintage Fortified Shiraz

După ce strugurii de Shiraz au fost recoltați, aceștia sunt imediat duși în crama d'Arenberg. Acolo, boabele sunt zdrobite ușor în loturi mici și introduse în fermentatoare deschise. Două treimi sunt tasate cu picioarele în timpul fermentării. Mustul este apoi presat printr-un coș și se adaugă un coniac fin și fortifiant . Acest lucru oprește fermentația și păstrează stilul dulce al acestui vin roșu. The Fortified Shiraz nu este învechit în lemn. 

Recomandări culinare pentru The Vintage Fortified Shiraz d'Arenberg

Acest vin roșu dulce din Australia este un excelent companion alimentar pentru mâncărurile dulci-picante din bucătăria asiatică. Dar acest vin este, de asemenea, un deliciu și cu deserturi făcute cu fructe proaspete. 

Numele The Vintage Fortified

d'Arenberg a vinificat primul său vin fortificat în 1928. Până în prezent, aceste vițe de vie Shiraz furnizează strugurii pentru acest vin roșu dulce. Strâmbe, noduroase și adânc înrădăcinate, vițele stau cu strugurii lor mici în podgoriile din McLaren Vale. 

Premii pentru The Vintage Fortified Shiraz din d'Arenberg

James Halliday: 91 de puncte pentru 2008

• Mai multe produse de la d'Arenberg