Viognier Verdil DO 2021 - Neleman

Neleman Viognier Verdil este un vin alb organic de primă clasă. Are o culoare galben-aurie minunat de strălucitoare. Primul nas al Viognier Verdil flatează cu lemongrass, physalis și grapefruit roz. Nuanțelor fructate din buchet li se adaugă nuanțe mai fructate-balsamice.

Acest vin spaniol impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț, acest vin spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Cu o aciditate concisă a fructelor, Viognier Verdil este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Valencia încântă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există indicii de grapefruit și papaya. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de ardezie și calcar.

Vinificarea Viognier Verdil de la Neleman

Elegantul Viognier Verdil din Spania este o cuvă, produsă organic din soiurile de struguri Verdil și Viognier. În Valencia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și ardezie. După culesul strugurilor, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Neleman Viognier Verdil

Acest vin alb din Spania se savurează cel mai bine la rece, la o temperatură de 8 - 10°C. Este perfect ca vin de acompaniament pentru salata fructată de endive, salata de legume cu sfeclă roșie sau păstrăvul prăjit cu pere cu ghimbir.

• Mai multe produse de la Neleman