Virgo Gaia Gris 2020 - Günther Steinmetz

La rotirea paharului, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului nici apoasă, nici siropoasă, nici ca un lichior. Primul nas al vinului Virgo Gaia Gris prezintă grapefruit roz, mere și gutui. La notele fructate din buchet se adaugă note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate-balsamice.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,5 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din această categorie de preț, acest vin german încântă prin echilibrul său fin, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de crocantă și densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Virgo Gaia Gris flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi în același timp vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Moselle încântă în cele din urmă cu o reverberație bună. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de ardezie.

Vinificarea vinului Günther Steinmetz Virgo Gaia Gris

Acest vin alb echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Grigio. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie în regiunea Mosel. Virgo Gaia Gris este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin german respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras în sticle.

Recomandări cu privire la produsele alimentare pentru Günther Steinmetz Virgo Gaia Gris

Acest vin alb din Germania se savurează cel mai bine la rece, la o temperatură de 8 - 10°C. Este perfect ca vin de însoțire pentru curry de pește cu lămâie și nucă de cocos, salată de endive fructată sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Weingut Günther Steinmetz