Vosne Romanée AOC 2020 - Domaine des Perdrix

Vosne Romanée de la Domaine des Perdrix din Burgundia prezintă în paharul de vin o culoare roșie densă și deschisă. Cu puțină expunere laterală, paharul de Burgundia dezvăluie o nuanță fermecătoare de roșu granat pe margini. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care se arată în ferestrele bisericilor de pe marginea paharului. Turnat într-o cupă de Burgundia, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de coacăze negre, afine, mure și vișine, completate de alte nuanțe fructate aduse de învechirea în butoaie.

Acest vin roșu sec de la Domaine des Perdrix este destinat puriștilor care preferă să bea un vin sec. Vosne Romanée se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 2 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu mătăsos este corpolent și cu multe fațete în palat. Cu o aciditate vitală a fructelor, Vosne Romanée este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Burgundia încântă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de violete și trandafir. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificarea vinului Vosne Romanée de la Domaine des Perdrix

Acest vin roșu puternic din Franța este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. În Burgundia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, argilă și marnă. Vosne Romanée este un vin din Lumea Veche până la capăt, pentru că acest francez respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Boabele pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltate exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la presă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de 18 luni de învechire în butoaie mici de stejar.

Recomandări culinare pentru Domaine des Perdrix Vosne Romanée

Acest vin roșu franțuzesc se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15 - 18°C. Este un acompaniament perfect pentru spanac gratinat cu migdale, cod cu legume cu castraveți și muștar sau tigaie de cartofi cu somon.

Premii pentru Vosne Romanée de la Domaine des Perdrix

Pe lângă raportul preț-plăcere, acest vin roșu de la Domaine des Perdrix se poate lăuda și cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2016

• Wine Spectator - 92 puncte

• Mai multe produse de la Domaine des Perdrix