Abadia Retuerta

Fostul mănăstire Abadia Retuerta se află în comuna Sardon de Duero. 

Crama Abadia Retuerta - Abația de pe Duero

Cunoscutul fluviu, care își varsă apele în Atlantic, în Portugalia, a fost multă vreme granița dintre Castilia creștină și sudul maur al Spaniei. Poziția de graniță a mănăstirii a transformat-o, pe vremea Reconquistei, într-un important centru de apărare, dar și economic. Mănăstirea, întemeiată de ordinul premonstratenz, deținea întinse suprafețe de pământ și încă din Evul Mediu dezvoltat cultiva primele podgorii cu vițe de vie pe care al doilea stareț al mănăstirii le adusese din Burgundia.

O privire spre prezent

Astăzi, pe lângă Tempranillo, se mai cultivă și soiuri franțuzești, precum Merlot și Cabernet Sauvignon. Toate acestea sunt recoltate manual și selecționate pe mese de sortare, pentru cea mai bună calitate. Întregul domeniu al Abadiei Retuerta este împărțit în 54 de parcele, fiecare având tipuri diferite de sol. Strugurii culeși acolo sunt toți fermentați în mici butoaie, ceea ce are avantajul că se pot compune perfect cupajele și vinurile monovarietale.

Muncă, pace și ospitalitate la Abadia Retuerta

Crama Abadia Retuerta urmează încă rânduiala practicată de călugări, de muncă, pace și ospitalitate, chiar dacă mănăstirea se supune acum unor reguli mai laice decât pe vremea călugărilor. Însă, la fel ca aceștia, viticultorii de la Abadia Retuerta lucrează în armonie cu natura și respectă regulile biodiversității – astfel, în decurs de 15 ani au plantat peste 60 000 de pini pe cele 700 de hectare deținute de mănăstire.

Soiurile de viță-de-vie

La crama Abadia Retuerta se cultivă, printre altele, următoarele soiuri de viță-de-vie: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo