Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano este unul dintre marile vinuri roșii din Apulia. Sessantanni Primitivo, vinul roșu italian vioi din Apulia, este vinificat din struguri din viță de vie de peste 60 de ani. Încântă cu fructe opulente și nuanțe minunat de condimentate de scorțișoară, cedru și vanilie.

Sessantanni Primitivo di Manduria de la vinăria Cantine San Marzano este un vin roșu de neuitat de intensitate din Italia, cu un corp plin. De un roșu intens în pahar, acest vin roșu impresionează cu un buchet multistratificat, plin de prune uscate, cireșe fierte, tutun ușor, puțin anason și fructe de pădure coapte. Sessantanni este unul dintre cele mai populare vinuri ale noastre și, de asemenea, îi încântă pe clienții noștri cu ratingurile sale bune.

Producerea vinului Sessantanni Primitivo di Manduria

Strugurii pentru acest vin roșu nobil provin din viță de vie de 60 de ani. Acestea sunt înrădăcinate în soluri sărace, bogate în oxid de fier. Așa se explică și numele, deoarece Sessantanni înseamnă "de la cei 60 de ani".

Rezultatul este, printre altele, un randament mult mai mic. Aceste vițe bătrâne și noduroase ale soiului de struguri Primitivo produc doar aproximativ 3000 kg de struguri pe hectar pe an. Acest randament redus în mod natural permite, de asemenea, o calitate și un gust deosebit de ridicat al strugurilor individuali. Scirocco, care suflă dinspre Africa de Nord, modelează climatul podgoriilor Cantine San Marzano din sudul Italiei.

Acesta aduce aer uscat, ceea ce face ca ciupercile, insectele și putregaiul să atace cu greu viile. Acest lucru face aproape posibilă cultivarea în conformitate cu standardele ecologice.

Aproximativ 80% din must este lăsat pe pielițe timp de 18 zile, sub controlul temperaturii. Restul de 20% din Sessantanni Primitivo di Manduria timp de 25 de zile. Acest lucru duce la o extracție optimă în acest vin. Drojdiile aparțin vinificatorului însuși. După ce Sessantanni Primitivo de Manduria a fost extras, este învechit timp de 12 luni în butoaie de lemn. Acestea sunt realizate din stejar francez și american. După aceea este îmbuteliat.

Degustarea vinului Sessantanni Primitivo de Manduria

The Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano este un Primitivo monovarietal. În pahar apare cu o culoare roșu rubiniu intens. 

Nasul dezvăluie arome de prune uscate și dulceață de cireșe. În plus, note de condimente dulci, precum cuișoare, scorțișoară și vanilie. În palat, Sessantanni este bine structurat. Are un gust plin și cărnos, cu o aciditate minunată. Are taninuri blânde, dar pline de caracter. În retrogustul foarte lung al acestui vin roșu, notele condimentate și de tutun ies din nou în evidență, alături de aromele de fructe de pădure și de fructe.

Sessantanni Primitivo di Manduria are un gust bun cu aceste feluri de mâncare

Recomandăm Sessantanni ca un antreu solo. În acest fel, își lasă impresia de durată fără distrageri. Cu toate acestea, acest Primitivo se potrivește de minune cu mâncăruri de carne înăbușită de vită, miel, mistreț sau vânat. La fel ca și cu ciocolata nobilă și amară. Savurați acest vin la o temperatură de 18 °C.

Premii pentru Sessantanni Primitivo

• Luca Maroni: 99 de puncte pentru 2015
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2015
• Berlin Wine Trophy: Aur pentru 2015
• Mundus Vini: Aur pentru 2013 și 2015
• I Vini di Veronelli: 94 de puncte și 3 stele de top pentru 2013
• Luca Maroni: 97 de puncte pentru 2013

Informații despre Sessantanni Primitivo di Manduria

1. Din Apulia
2. viță de vie foarte veche
3. învechire îndelungată în butoaie
4. randament scăzut
5. conținut moderat de alcool, în funcție de recoltă

Lucruri de știut despre Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

• Mai multe produse de la Cantine San Marzano