Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

The Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano este unul dintre marile vinuri roșii din Apulia. Un roșu vioi din Italia. Sessantanni Primitivo Sessantanni Primitivo este vinificat din struguri de la viță de vie de 60 de ani. Încântă cu fructe opulente și nuanțe minunat de condimentate. Scorțișoara, cedrul și vanilia sunt evidente.

Sessantanni Primitivo di Manduria de la crama Cantine San Marzano este un vin roșu intens de neuitat din Italia. Inspiră prin corpul său plin. De un roșu intens în pahar, acest vin roșu impresionează cu un buchet bogat. Aromele de prune uscate, cireșe înăbușite, tutun ușor, puțin anason și fructe de pădure coapte inspiră. La Sessantanni este unul dintre cele mai populare vinuri ale noastre. De asemenea, îi convinge pe clienții noștri cu ratingurile sale bune.

Producerea vinului Sessantanni Primitivo di Manduria

Strugurii pentru acest vin roșu nobil provin din viță de vie de 60 de ani. Acestea sunt înrădăcinate în soluri sărace, bogate în oxid de fier. Așa se explică și numele , deoarece Sessantanni înseamnă "de la vițe de 60 ani".

Rezultatul este, printre altele, un randament foarte scăzut. Aceste viță de vie bătrâne și noduroase din soiul de struguri Primitivo produc doar aproximativ 3000 kg de struguri pe hectar pe an. Acest randament redus în mod natural permite, în același timp, o calitate și un gust deosebit de ridicat al strugurilor individuali. Scirocco, care suflă dinspre Africa de Nord, modelează climatul vinurilor Cantine San Marzano din sudul Italiei. Acesta aduce aer uscat, ceea ce face ca ciupercile, insectele și putregaiul să atace cu greu vița de vie. Acest lucru aproape că face posibilă cultivarea în conformitate cu standardele ecologice.

Aproximativ 80 % din must este lăsat pe pielițe timp de 18 zile, sub controlul temperaturii. Restul de 20 % din Sessantanni Primitivo di Manduria timp de 25 de zile. Acest lucru duce la o extracție optimă în acest vin. Drojdiile aparțin vinificatorului însuși. După ce Sessantanni Primitivo de Manduria DOP a fost extras, Sessantanni Primitivo de Manduria DOP este învechit în lemn timp de 12 luni. Acesta constă în din stejar francez și american. După aceea este îmbuteliat.

Degustare de Sessantanni Primitivo de Manduria

Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano este un Primitivo pur. În pahar apare cu o culoare roșu rubiniu intens.

Nasul dezvăluie arome de prune uscate și dulceață de cireșe. În plus, note de condimente dulci, cum ar fi cuișoare, scorțișoară și vanilie. În palat, Sessantanni este bine structurat. Are un gust plin și cărnos, cu o aciditate mare. Are taninuri blânde, dar pline de caracter. În finalul foarte lung al acestui vin roșu, aromele de fructe de pădure și de fructe de pădure apar din nou. În plus, notele de condimente și tutun ies în evidență.

Sessantanni Primitivo di Manduria are un gust bun cu următoarele feluri de mâncare

Recomandăm Sessantanni ca un animator solo. În acest fel își lasă o impresie de durată, fără distrageri. Cu toate acestea, acest Primitivo se potrivește de minune cu mâncăruri de carne înăbușită de vită, miel, mistreț sau vânat. La fel ca și cu ciocolata nobilă și amară. Savurați acest vin la o temperatură de 18° C.

Premii pentru Sessantanni Primitivo

• Luca Maroni: 99 de puncte pentru 2015
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2015
• Berlin Wine Trophy: Aur pentru 2015
• Mundus Vini: Aur pentru 2013 și 2015
• I Vini di Veronelli: 94 de puncte și 3 stele de top pentru 2013
• Luca Maroni: 97 de puncte pentru 2013

Informații despre Sessantanni Primitivo di Manduria

1. Din Apulia
2. viță de vie foarte veche
3. învechire îndelungată în butoaie
4. randament scăzut
5. conținut moderat de alcool, în funcție de recoltă

• Mai multe produse de la Cantine San Marzano

Lucruri de știut despre Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano