Primitivo (416)

Vinul roșu Primitivo este prima soi de struguri care este recoltată, de aici și numele Primitivo. Primo - Primul.

Primitivo este diferit, este viața italiană cu un temperament uscat.

La VINELLO găsiți Primitivo din toate regiunile: Primitivo di Manduria, Primitivo Puglia, Salento, Brindisi și multe altele. Renumitul Doppio Passo Primitivo are o categorie dedicată.

Pe lângă vinul roșu Primitivo, oferim și vin roșie Primitivo, Primitivo organic și pachete.

Cele mai bune și populare Primitivo - TOP 12 VINELLO

1. Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
2. MEA CULPA Vino Rosso Italia - Cantine Minini
3. Doppio Rosso Primitivo Merlot - Grande Vitae
4. TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini
5. Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano
6. 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione
7. Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
8. Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
9. Papale Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
10. Zolla Primitivo di Manduria DOP - Vigneti del Salento
11. Primitivo di Manduria Riserva DOC - Conte di Campiano
12. Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Ce este un Primitivo?

Primitivo este un soi de struguri roșii, care este cultivat în principal în Italia și provin din Croația.

Fructele sudului - plin de gust Primitivo

Roșul profund al Primitivo este plin de o bogăție de fructe de pădure, prune și cireșe. În corpul său catifelat și moale, nasul descoperă note de tutun, cuișoare, ciocolată, scorțișoară, piele și lemn de cedru. În funcție de regiune, vinurile Primitivo sunt produse diferit. În Salento se formează în principal vinuri roșii cu rest de zahăr, iar în Manduria vinuri roșii uscate.

Cel mai adesea se întâlnește Primitivo ca vin roșu sec cu relativ mult zahăr. Vinul plin de Primitivo are între 13–15 % alcool. Împreună cu corpul său moale, acesta asigură o delicatesă pentru papilele gustative.

Primitivo di Manduria DOC

Printre vinurile Primitivo din Italia, vinurile roșii din Apulia au o poziție specială.

Mai exact, este vorba despre vinurile Primitivo, care sunt create în jurul orașului Manduria. Beneficiind de solul mineral și argilos, vițele de Primitivo di Manduria cresc extrem de robuste și splendide. Acest lucru se datorează și climatului însorit și cald,

Astfel, se formează struguri precoce cu un conținut ridicat de zahăr, care produc vinuri roșii bogate și fructate.

Acestea au un succes mare. Atunci ca și acum! Astfel, viticultorii din nordul Salento-ului vinifică sub statutul DOC Primitivo di Manduria.

Pentru ca vinul să poarte titlul Primitivo di Manduria, este necesară respectarea unor reguli. Acestea au fost definite de Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria în jurul anului 1974.

Printre acestea sunt incluse, printre altele, soiurile de struguri permise, durata maturării și maximum de producție.

Reguli pentru producția unui vin roșu Primitivo di Manduria

Catalogul cuprinde 8 articole. După ce acestea sunt îndeplinite, vinul roșu se poate lăuda cu statutul DOC Primitivo di Manduria.

• Art. 1 descrie că denumirea de origine protejată Primitivo di Manduria se aplică doar vinurilor care îndeplinesc următoarele condiții
• Art. 2 se ocupă cu soiurile de struguri permise. Min. 85 % din struguri sunt struguri Primitivo. Pentru restul de 15% sunt permise doar soiuri de struguri negri nearomatizate. Acestea sunt permise în provinciile Taranto și Brindisi. Ele pot fi adăugate individual sau împreună.
• Art. 3 enumeră zonele care sunt permise pentru producția de Primitivo di Manduria. Zona se întinde în principal în provinciile Brindisi și Taranto, în zona călcâiului Italiei.
• Art. 4 se ocupă cu cultivarea, recoltarea și producția maximă (9 t/ha) a soiurilor de struguri permise. De asemenea, se stabilește că strugurii pentru Primitivo di Manduria trebuie să aibă un conținut minim de alcool de 13,00 % vol. Pentru un Riserva, acesta este de 13,50 % vol.
• Art. 5 se referă la munca în crama, precum și la maturare și comercializare. Adăugarea de must și vin este interzisă. Vânzarea cea mai timpurie a unui Primitivo di Manduria DOC poate avea loc începând cu 31 martie după recoltare. În cazul Riserva, este nevoie de 2 ani după recoltare. Astfel, se respectă maturarea necesară de 24 de luni, dintre care 9 luni în butoi.
• Art. 6 rezumă caracteristicile vinului roșu Primitivo di Manduria.

• Art. 7 prevede că fiecare vin care îndeplinește articolele menționate mai sus, trebuie să declare anul de producție pe sticlă.
• Art. 8 clarifică recipientul vinului. Se acceptă doar sticle de sticlă cu un volum de până la 15 litri pentru consum. Acestea sunt închise doar cu un dop. Singurele sticle de 0,25 litri pot avea un capac cu filet.

Primitivo - cunoscut de aici până în Lumea Nouă

Neafectat de clima însorită și sudică, Primitivo înflorește robust și impunător pe collina apulină. Solul arid și uscat din jurul orașului italian Manduria este pe placul soiului. Creșterea în ultimele decenii a acestui soi de struguri este rezultatul marelui succes al Zinfandel-ului în America. În special în perioada Prohibiției, vinul din Primitivo a fost o marfă populară de contrabandă.

Vinul Primitivo a avut mult timp o existență ca strugure de masă sau vin de amestec în cuvee-urile din sudul Italiei. Succesul acestui soi în SUA a stârnit un mare interes pentru omologul italian. Astăzi, atât în Italia cât și în SUA se produc vinuri roșii de calitate din strugurii Primitivo. Totuși, soiul nu provine din niciuna dintre cele două țări. Primitivo, sau și Crljenak Kaštelanski, este originar din zona de frontieră croato/ungară Crljenak. Deși este probabil să existe o altă ramificație a originii, aceasta nu este dovedită.

Cine este adevărata origine a soiului Primitivo?

Primitivo, Zinfandel, Crljenak Kaštelanski, Telanski - în toate cazurile este vorba despre Tribidrag. Soiul vechi din Croația a stârnit dintotdeauna multă atenție.

Indiferent dacă este vorba despre Zinfandel în California, Primitivo în Puglia sau în mâinile multor botanisti, oameni de știință și politicieni.

Intrați în istoria plină de viață a unui soi de struguri, de care toți își doresc o bucată. Totul începe în Italia, în Puglia, într-o grădină mică a unui hobby-botanist.

O plimbare prin istoria Primitivo

Era 1799, când Francesco Filippo Indellicati, preot al comunității Gioia del Colle, se plimba prin podgoria locală. Ca botanist amator și agronom, lui Francesco i-au atras atenția vițele de struguri care se maturizau devreme. El și-a notat descoperirea în arhiva orașului sub numele Primativo, primul care se maturizează. Soiul s-a răspândit rapid printre viticultorii locali din Apulia. Până când în jurul anului 1860, numele Primitivo s-a stabilit. De atunci, Primitivo a evoluat într-unul dintre cele mai importante soiuri de struguri roșii din Italia.

Primitivo în SUA

Odată ce a călătorit în jurul lumii, în California se descoperă Zinfandel. Acesta este foarte asemănător cu Primitivo. Viticultorii americani erau convinși că acest soi era autohton din SUA, în ciuda faptului că vitis vinifera nu este originar din Lumea Nouă.

Alții au susținut că a fost un imigrant din Ungaria care a adus peste 300 de soiuri de struguri în America. Printre acestea se număra, se pare, și Primitivo din Italia. Probele au fost furnizate de istoricii Charles Sullivan. Această varietate provine din colecția de vinuri Schönbrunn.

Primitivo și Zinfandel - atât de asemănătoare?

Zinfandel în California și Primitivo din Apulia au încântat oamenii cu vinul lor. Între timp, în 1967, un alt bărbat pasionat de botanica s-a plimbat prin podgoriile Pugliei. Acesta a adus mișcare în istoria ambelor soiuri. Era vorba despre Austin Goheen, un patolog vegetal la comanda Serviciului de Cercetare al Departamentului Agriculturii din Statele Unite.

La prima vedere, vițele locale de Primitivo i s-au părut foarte familiare. Rapid, el a trimis un butaș de Primitivo Universității din California. După un anumit timp de cercetări, Goheen a observat o asemănare puternică a morfologiei. Mai departe, studentul doctorand Wade Wolf a studiat profilul molecular al ambelor vițe. El a descoperit că profilele erau identice.

Lupta pentru soi

Cercetările au ajuns la concluzia că Primitivo și Zinfandel sunt identice. Așadar, viticultorii italieni au început să își comercializeze vinul și în SUA ca Zinfandel. Aceasta le-a stârnit furia viticultorilor americani. În 1985, Biroul de Alcool, Tutun și Arme de Foc a decis că Zinfandel nu poate fi folosit ca sinonim pentru Primitivo, din cauza dovezilor slabe.

Aceasta s-a schimbat în 1994, când analizele ADN au eliminat toate îndoielile - Primitivo și Zinfandel sunt acum considerate identice.

Căutarea adevăratului origin

De mult timp, a fost suspectată o origine croată a Primitivo. Deoarece Zaragese, derivat din Zagreb, a fost întotdeauna cunoscut ca sinonim pentru acest soi.

Soiul Plavac Mali cultivat în Dalmația a fost considerat un candidat puternic. Aceasta a fost respinsă printr-o analiză a izozimelor. Cu toate acestea, nu înainte ca viticultorii croați să se alinieze pe valul de succes al acestui soi. Ei au început să vândă vinul croat sub numele Zinfandel. Aceasta a marcat începutul celui de-al doilea capitol al luptei pentru Zinfandel.

Numeroase probe din struguri vechi de Plavac Mali au fost investigate, dar niciuna nu a furnizat un profil ADN identic. Apoi, însă, a venit descoperirea. O viță din soiul Crljenak Kaštelanski, din Kaštel Novi, la nord de Split. Aceasta a dezvăluit profilul ADN complet al Zinfandel-ului. Legătura a fost confirmată de o altă viță numită Tribidrag.

Tribidrag

Cea mai veche mențiune a soiului de struguri, pe care astăzi îl cunoaștem cel mai mult ca Primitivo, a fost făcută sub denumirea Tribidrag. Această varietate autohtonă din Croația este cunoscută sub acest nume încă din secolul al XV-lea. Remarcabil este proveniența acestei denumiri, deoarece cuvântul croat tribidraga provine din greacă. Poate fi tradus aproximativ ca „maturizare timpurie”. Astfel se face legătura între originile din Dalmația și preotul din Gioia del Colle.

Azi, Tribidrag se găsește aproape în întreaga lume. Principalele zone de cultivare sunt încă California și Apulia. De asemenea, chiar dacă Primitivo este adesea considerat exotic, acest soi își găsește mereu un loc.

Așadar, există vițe și în Franța, Israel, Croația, Australia și chiar în Canada și Mexic. Ce să te aștepți? Tribidrag, Primitivo, Zinfandel sau cum ai numi acest soi, aduce plinătate și bunăstare în pahare.

Cumpărați vinuri Primitivo online la VINELLO

Comandați o bucată puternică din Italia. Gama noastră mare de vin Primitivo vă va încânta. Încercați și un Zinfandel din soarele Californiei, SUA. Deoarece soarele face gustul, iar gustul face plăcere.

Toate acestea și multe altele se ascund în jocul de culori roșii ale Primitivo. Ușor de cumpărat, simplu de comandat.

Răsfoiți rapid online și livrare rapidă la ușa dumneavoastră. Livrare în Germania sau în întreaga lume. Bucurați-vă de confortul unei vacanțe în Apulia - la VINELLO, furnizorul dumneavoastră de plăcere în formă de vin roșu. Sau vin roșé.