Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel - viticultură de ultimă generație pe ruta vinului

Ellermann-Spiegel este acum o cramă din Palatinat care nu trebuie ratată în căutarea unor vinuri interesante la prețuri mici. Frank Spiegel a creat un domeniu în mica comunitate Kleinfischlingen, la câteva minute de mers cu mașina la sud de Neustadt an der Weinstraße, care combină tehnologia viticolă de ultimă generație cu o mare cantitate de know-how.

Frank Spiegel aduce cu el multe din aceste cunoștințe, deoarece vinificatorul a învățat, printre altele, la legendara cramă Knipser din Palatinat. Totuși, acest lucru nu a fost suficient pentru maestrul Ellermann-Spiegel, motiv pentru care Frank a studiat viticultura, enologia și tehnologia de cramă la Geisenheim și a acumulat experiență în Bordelais. în 2007, Frank s-a alăturat vinăriei tatălui său vitreg și, în nici 10 ani, a adus-o incredibil de departe.

"Trebuie să-ți placă!" este, până la urmă, și motto-ul Ellermann-Spiegel, care se bazează, desigur, tot pe inițialele sale. Poate părea un pic banal, dar sloganul arată că Frank Spiegel nu a dorit să creeze un domeniu viticol în Palatinat care să pară distant sau chiar elitist. Ceea ce contează aici este gustul.

Frank Spiegel își pune entuziasmul său tineresc și în "Generația Riesling", din care face parte. Cu toate acestea, Riesling este doar unul dintre hobby-urile sale. Vinurile sale Pinot Gris și Sauvignon Blanc se remarcă în special. Pentru a acompania vinurile albe, Ellermann-Spiegel produce, deasemenea, două vinuri roșii ingenioase, No Name și Anno XIV, care sunt pur și simplu foarte distractive.

Pfälzer Rebsortenspiegel cu un twist franțuzesc

Pe lângă aceste soiuri de struguri, Frank Spiegel cultivă și alte soiuri de struguri, în stilul tipic palatin. Printre acestea se numără:

• Auxerrois
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Nomenclatura vinurilor Ellermann Spiegel 

Vinuri de calitate în sticle de litru

Aceste vinuri sunt adevărate clasice din Palatinat și sunt ideale pentru gustări consistente sau doar pentru distracție. Pure sau sub formă de spritzer, Kerner, Riesling și Burgundy sunt proaspete și simplu de băut.

Vinuri Estate

Vinurile de proprietate reprezintă vinurile animate, extrem de proaspete și fructate din gama Ellermann & Spiegel și sunt menite să ofere tuturor cunoscătorilor plăcerea de a bea simplu și pur. Printr-o muncă onestă și atentă în podgorie (recoltare selectivă, vinificare delicată), se pot obține calități minunate care au un raport preț-plăcere minunat.

Vinuri Goldkapsel

Cele mai bune locații de viță-de-vie, randamente la limita viabilității economice, munca intensivă în podgorie pentru condiții de maturare absolut perfecte pentru struguri, lucrul cu viță-de-vie foarte bătrână și o recoltă foarte târzie și selectivă caracterizează stilul vinurilor Goldkapsel. Cu o plenitudine barocă și o complexitate pronunțată a aromelor, acestea formează vârfurile de recoltă ale vinăriei.