mai mult de 19 725 Vinuri doar pentru tine!
☎ Sfaturi personale!
♲ Ambalaj securizat!
transport maritim fiabil!

Doppio Passo

(23)

Doppio Passo Primtivo: Fructat, însorit și cu dublă fermentare!

Aflați mai multe la Doppio Passo
Închideți filtrul
de la la
24 h Express  
de la la
Nu s-au găsit rezultate pentru filtrare!
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
9999
2022
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Vin rosé Vin rosé
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
48,64 RON*
0.75 l (64,85 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
48,64 RON*
0.75 l (64,85 RON * / 1 l)
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
fără
Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei - CVCB
9999
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
fără
Vin roșu Vin roșu
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
52,94 RON*
0.75 l (70,59 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
52,94 RON*
0.75 l (70,59 RON * / 1 l)
SFAT!
Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter
9999
2021
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
52,94 RON*
0.75 l (70,59 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
52,94 RON*
0.75 l (70,59 RON * / 1 l)
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
9999
2021
2022
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
53,94 RON*
0.75 l (71,92 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
53,94 RON*
0.75 l (71,92 RON * / 1 l)
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB
9999
2022
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Vin alb Vin alb
uscat uscat
Italia Italia
Sizilien (IT) Sizilien
48,94 RON*
0.75 l (65,25 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
48,94 RON*
0.75 l (65,25 RON * / 1 l)
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB
9999
2021
2022
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
48,94 RON*
0.75 l (65,25 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
48,94 RON*
0.75 l (65,25 RON * / 1 l)
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Ultimele sticle - Economisiți 15 %!
SFAT!
Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
9999
2019
2020
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Ultimele sticle - Economisiți 15 %!
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
62,63 RON*
0.75 l (83,51 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
62,63 RON*
0.75 l (83,51 RON * / 1 l)
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
9999
2021
Cumpărați 24, economisiți 8%!
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
58,93 RON*
0.75 l (78,57 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
58,93 RON*
0.75 l (78,57 RON * / 1 l)
SFAT!
Doppio Passo Primitivo Rosato IGT - Carlo Botter
9999
2022
SFAT!
Vin rosé Vin rosé
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
47,64 RON*
0.75 l (63,52 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo Rosato IGT - Carlo Botter
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
47,64 RON*
0.75 l (63,52 RON * / 1 l)
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
9999
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
68,52 RON*
0.75 l (91,36 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
68,52 RON*
0.75 l (91,36 RON * / 1 l)
SFAT!
Doppio Passo Primitivo Riserva DOC - Carlo Botter
9999
2020
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
68,92 RON*
0.75 l (91,89 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo Riserva DOC - Carlo Botter
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
68,92 RON*
0.75 l (91,89 RON * / 1 l)
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato DOC - CVCB
9999
2022
Cumpărați 12, economisiți 4%!
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
68,92 RON*
0.75 l (91,89 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato DOC - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
68,92 RON*
0.75 l (91,89 RON * / 1 l)
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - Carlo Botter
9999
2021
Vin alb Vin alb
uscat uscat
Italia Italia
Sizilien (IT) Sizilien
53,64 RON*
0.75 l (71,52 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - Carlo Botter
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
53,64 RON*
0.75 l (71,52 RON * / 1 l)
Oferta
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
Oferta
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
707,19 RON * 689,43 RON*
9 l (76,60 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
707,19 RON * 689,43 RON*
9 l (76,60 RON * / 1 l)
Oferta
SFAT!
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
Oferta
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
751,56 RON * 732,39 RON*
9 l (81,38 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 12er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
751,56 RON * 732,39 RON*
9 l (81,38 RON * / 1 l)
Cumpărați 12, economisiți 4%!
SFAT!
Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB
9999
2021
Cumpărați 12, economisiți 4%!
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
semiuscat semiuscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
93,35 RON*
1.5 l (62,23 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
93,35 RON*
1.5 l (62,23 RON * / 1 l)
Oferta
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Oferta
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
411,15 RON * 404,65 RON*
4.5 l (89,92 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
411,15 RON * 404,65 RON*
4.5 l (89,92 RON * / 1 l)
Oferta
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Oferta
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
822,30 RON * 801,34 RON*
9 l (89,04 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
822,30 RON * 801,34 RON*
9 l (89,04 RON * / 1 l)
Oferta
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Oferta
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
827,09 RON * 806,33 RON*
9 l (89,59 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato DOC - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
827,09 RON * 806,33 RON*
9 l (89,59 RON * / 1 l)
Oferta
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Oferta
Vin spumant Vin spumant
uscat uscat
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
413,55 RON * 407,65 RON*
4.5 l (90,59 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato DOC - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
413,55 RON * 407,65 RON*
4.5 l (90,59 RON * / 1 l)
Oferta
SFAT!
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
Oferta
SFAT!
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
375,78 RON * 369,68 RON*
4.5 l (82,15 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
0
Valoare calorică (kcal)
0
Carbohidrați (g)
0
-- din care: Zahăr (g)
0
Grăsime (g)
0
-- din care acizi grași saturați (g)
0
Proteine (g)
0
Sare (g)
0
375,78 RON * 369,68 RON*
4.5 l (82,15 RON * / 1 l)
Oferta
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
Oferta
Vin roșu Vin roșu
uscat uscat
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
353,60 RON * 348,70 RON*
4.5 l (77,49 RON * / 1 l)
Informații nutriționale pentru 6er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB
per 100ml
Puterea calorică (kJ)
Valoare calorică (kcal)
Carbohidrați (g)
-- din care: Zahăr (g)
Grăsime (g)
-- din care acizi grași saturați (g)
Proteine (g)
Sare (g)
353,60 RON * 348,70 RON*
4.5 l (77,49 RON * / 1 l)

Doppio Passo - dublu fermentat

La VINELLO veți găsi vinul roșu Doppio Passo, vinul rosé Doppio Passo și vinul alb Doppio Passo (Grillo). Veți găsi Doppio Passo Magnum, Doppio Passo Riserva și multe pachete de avantaje Doppio Passo. Pachete din Puglia și Sicilia cu subregiunile Salento, Brindisi și Puglia.

Doppio Passo Primitivo în roșu, rosé și bio

Aveți chef de un vin roșu rotund sau de un Doppio Passo Rosé ușor-fructat? Găsiți vinurile nobile Doppio Passo și bucurați-vă de o combinație rotundă de Primitivo și producție tradițională. În plus, Primitivo este disponibil și sub formă de magnum.

Doppio Passo - pentru că dublu este mai bun

Peninsula Salento în sudul Apuliei

Doppio Passo este o călătorie în sudul însorit al Italiei. Mai exact, în Apulia, în peninsula Salento. Un peisaj formativ, uscat, căptușit cu argilă, gresie și calcar, pe care se izbesc valurile Mediteranei. Aici, între case albe și ape azurii, soiul de struguri Primitivo prosperă cel mai splendid.

Mai multe fructe în pahar - vinul Doppio Passo din Puglia

Vinurile Doppio Passo sunt, de asemenea, o călătorie în trecut și în prezent axată pe tradiție. Metoda străveche de producție este foarte populară în rândul viticultorilor și al cunoscătorilor. Doppio Passo înseamnă fermentare dublă. Fermentația dublă rafinează vinul popular cu aromă și fructe puternice.

Lasă-te fermecat de vinurile rotunde și fructate. Vinificat conform metodei Doppio Passo. Un adevărat clasic italian. Vinello vă oferă vinul roșu clasic Doppio Passo, precum și vin rosé și creații BIO și vegane. Din călcâiul cizmei italiene, bineînțeles.

Doppio Passo - clasicul roșu

Doppio Passo Salento

Vinurile Doppio Passo sunt vinuri Primitivo - cel puțin în cea mai mare parte a timpului. Prin urmare, strugurii Primitivo își aduc punctele lor forte în ansamblu. Nuanțe picante de piper, cuișoare și scorțișoară caracterizează buchetul. În plus, arome de cireșe, mure și prune.

Cu toate acestea, dacă strugurii Primitivo trec prin procesul Doppio Passo, vinul se transformă în ceva special. O aromă mult mai densă, mai multă plenitudine, mai multe fructe determină gustul unui vin roșu Doppio Passo. Corpul este rotund, cu o topire dulce. Conținutul crescut de alcool se stabilește la 13,5%. Doppio Passo se exprimă cu o structură clar mai moale și seduce palatul cu taninuri mătăsoase. Iar în cazul Doppio Passo Riserva Brindisi, se alătură și accente de învechire în lemn.

Doppio Passo Rosé aka Rosato

Doppio Passo Rosato

Doppio Passo Rosato este o plăcere ușoară și strălucește în orice ocazie. Relaxează-te și bucură-te de lejeritate și de fructele exuberante. Fie spontan sau cu multă anticipare - acest vin rosé nu este cu nimic inferior vinului roșu. Dezvăluie mai degrabă note florale, care evocă o experiență proaspătă în palat cu aciditatea ușoară. Luați-o ușor și serviți Doppio Passo Rosato la un grătar, pentru lenevit sau seara cu prietenii.

Doppio Passo organic și vegan

Doppio Passo Primitivo organic

Producția tradițională și spiritul inovator al momentului se întâlnesc în Doppio Passo Bio Primitivo și Riserva Brindisi. Prin cultivarea organică în podgorie și fără agenți de clarificare de origine animală în cramă, mediul înconjurător este protejat.

Cu fiecare înghițitură, vinurile produse organic exprimă fructe intense și o cremozitate cremoasă. Însoțite de arome de mure și vișine. Arome ușoare de prăjit se strecoară în gustul deplin. Acest lucru este tipic celei de-a doua fermentații a procesului Doppio Passo. Pur și simplu bucurați-vă de un vin durabil, pur și simplu cumpărați Doppio Passo Organic Primitivo pe VINELLO.

Ce înseamnă Doppio Passo? Un singur proces pentru două fermentații

Doppio Passo poate fi tradus în germană ca "Doppel-Gang". Aceasta descrie o metodă foarte specială

    • o parte din strugurii pentru Doppio Passo Primitivo este recoltată în a doua jumătate a lunii august
    • aceștia sunt transformați în vin roșu prin metoda clasică. Fermentarea la o temperatură maximă de 28 � C durează cel puțin 15 zile
    • la trei-patru săptămâni de la prima recoltare, se culeg acum și strugurii rămași
    • în climatul însorit din Apulia, aceștia au pierdut deja mult lichid și și-au concentrat aromele
    • acești struguri, care sunt deja bine uscați, sunt de asemenea fermentați
    • odată ce acest proces este finalizat, vinul roșu de la primul fel este adăugat la marc de la al doilea fel
    • astfel începe o nouă fermentație în care se extrag din nou substanțele de culoare și aromă din pielițe
    • vinul capătă corp și complexitate și se naște vinul Doppio Passo

Doriți să vă faceți o idee despre căldura și soarele uriaș al regiunii Salento din Apulia? Atunci vi se recomandă călătoria captivantă a jurnalistului de vinuri și vinificatorului Dirk Würtz. Pe urmele lui Primitivo & Co. a mers în sudul Italiei pentru Stern.

Ripasso și Appassimento

Pe lângă "metoda" Doppio Passo, vinificatorii italieni au încercat și alte metode. Și cei mai mulți dintre ei au sărbătorit și mari succese cu ele. În Veneto, de exemplu, Valpolicella Classico este vinificat prin metoda Ripasso. Aici, la vinul finit se adaugă marcurile presate ale Amaronei. Are loc o a doua fermentare. Zahărul rămas din marc este transformat în alcool. Acest lucru rafinează vinul cu mai multă aromă, taninuri și structură. După ce vinul a terminat fermentarea, este filtrat și îmbuteliat. Vinul se maturează în acestea timp de cel puțin 6 luni.

Metoda appassimento este, de asemenea, o metodă de producere a vinului care este utilizată în principal în regiunea Veneto. Aici, strugurii sunt uscați în poduri bine ventilate sau în aer liber timp de săptămâni și luni. În timpul procesului de rostuire, strugurii pierd lichid și astfel se concentrează conținutul de zahăr.

Principalul soi de struguri din Doppio Passo este Primitivo (... este Zinfandel, este Crljenak Kastelanski, se știe de aici până acolo)

Vinurile Doppio Passo sunt vinificate aproape exclusiv din soiul de struguri Primitivo. Cu toate acestea, se folosesc uneori și Negroamaro și Malvasia Nera. Acesta este cazul, de exemplu, al Doppio Passo Riserva Brindisi. Cu toate acestea, Primitivo, care este originar din Puglia, este considerat soiul principal în procesul Doppio Passo.

Numele Primitivo datează de la Francesco Filippo Indelicati, un preot care a studiat acest soi de struguri în secolul al XVIII-lea. El a recunoscut avantajele viței de vie precoce față de altele. L-a numit Primativus, adică cel mai timpuriu copt. Din acel moment, Primitivo s-a răspândit în toată regiunea Puglia până când s-a impus și în America sub numele de Zinfandel. Schimbarea denumirii se datorează probabil unei greșeli de etichetare a proprietăților. Abia în 1967 a putut fi stabilită legătura dintre Primitivo și soiul de struguri Zinfandel, foarte popular în America. Dovedită de Austin Goheen, expert al Departamentului de Agricultură al SUA și profesor la Universitatea din California.

Struguri Primitivo pe viță de vie

Multă vreme, Primitivo a fost considerat soiul de struguri autohton din sudul Italiei. Acolo, a fost cultivat timp de peste 250 de ani pe câteva hectare de soluri sărace și uscate. În America, pe de altă parte, un strugure numit Zinfandel a atras atenția mai ales în timpul Prohibiției. Dar nici Italia și nici America nu sunt considerate astăzi adevărata patrie a acestui soi de struguri.

Căutarea originii sale s-a încheiat temporar în regiunea de frontieră croato-ungară Crljenak. Acolo, Primitivo este cunoscut sub numele de Crljenak Kaštelanski, care, la rândul său, este identic cu soiul de struguri Pribidrag, cunoscut încă din secolul al XV-lea. O altă ramificare a originii este, de asemenea, probabilă, dar nu a fost dovedită până în prezent.

Singurul lucru de care ampelografii sunt siguri este locația optimă pentru Primitivo. Puglia, cu climatul său uscat și solurile sale argilo-nisipoase, oferă condiții ideale pentru acest soi de struguri.

Cumpărați Doppio Passo Primitivo online la un preț avantajos

Cele mai bune vinuri Doppio Passo, sec sau demisec, sunt disponibile pentru dvs. la VINELLO. Acestea oferă o plăcere rotundă și fructuoasă. Vinuri roșii dense, vinuri rosé picante sau vinuri Doppio Passo organice. În magazinul nostru de vinuri veți găsi o selecție fină, inclusiv sticle individuale, pachete accesibile și sticle magnum opulente. Comandați vinuri Doppio Passo Primitivo ieftine online. Beneficiați de o livrare neutră din punct de vedere climatic și ambalată în siguranță oriunde doriți. Vă stau la dispoziție numeroase opțiuni de plată. Descoperiți, de asemenea, ofertele grozave Doppio Passo Primitivo, cum ar fi pachetele noastre avantajoase și pachetele de cunoaștere. Doriți să aflați mai multe despre vinurile Doppio Passo sau aveți cereri speciale? Contactați-i pe somelierii noștri la numărul de telefon 0049 351 469 256 55 și lăsați-i să vă inspire. Lumea vinurilor, de la Puglia la Zinfandel - toate la Doppio Passo, toate la VINELLO.

Lucruri de știut despre Doppio Passo
Ce este Doppio Passo?
Doppio Passo este o marcă de vin protejată de Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.p.A., Fossalta di Piave (VE), IT și Rotkäppchen - Mumm Sektkellereien GmbH, 06632 Freyburg, DE. Doppio Passo este un vin din Apulia (vin roșu și rosato). Este recoltat în două treceri, o dată la maturitate deplină și la o dată ulterioară. Vinul alb Doppio Passo este produs în Sicilia din soiul de struguri Grillo. Doppio Passo nu este o metodă de producție sau o denumire de calitate pentru vin.
Cât timp poate fi păstrat un vin Doppio Passo Primitivo?
Un vin roșu Doppio Passo poate fi, în general, depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Din momentul îmbutelierii, acesta poate fi păstrat timp de 7-8 ani fără probleme. Trebuie să fie depozitat în mod profesionist (la rece, la întuneric, rezistent la temperatură). Un Doppio Passo Riserva poate supraviețui chiar și un deceniu în pivniță. Prin urmare, magnum-urile de 1,5 litri sunt, de asemenea, o investiție care merită. Volumul mai mare permite ca vinul să se maturizeze mai lent și mai uniform. Doar vinurile Doppio Passo Rosato ar trebui să fie băute tinere. Acestea se păstrează timp de aproximativ 2-3 ani în pivniță.
Ce soiuri de struguri sunt incluse în Doppio Passo?
Vinurile roșii Doppio Passo sunt aproape exclusiv vinuri Primitivo de un singur soi. Ocazional, însă, Negroamaro și Malvasia Nera sunt, de asemenea, incluse în vinuri.
Cu ce feluri de mâncare se potrivește un Doppio Passo Primitivo?
Buchetul fructat și bine structurat al unui vin Doppio Passo se armonizează deosebit de bine cu carnea la grătar și carnea neagră. Pastele cu carne roșie și ciuperci, precum și shashlik de miel se potrivesc, de asemenea, perfect cu acest vin roșu. Doppio Passo Rosé, pe de altă parte, tinde să se potrivească mai bine cu fructele de mare și cu peștele. Fie că este vorba de rosé sau roșu, sec sau demisec - vinurile din Puglia sunt, de asemenea, considerate o plăcere absolută solo.
Care este temperatura ideală de consum pentru un Doppio Passo Primitivo?
Temperatura optimă de consum a unui vin roșu Doppio Passo este între 15 și 18° C, în timp ce Rosato își dezvoltă întregul potențial între 9 și 12° C.
UP UP
UP