Bruichladdich

Distileria Bruichladdich - Distilatori progresivi din Hebride

Numele spune totul. Distileria Bruichladdich a fost fondată în 1881 pe insula Islay și a fost deja, încă de la început, avangardistă. O distilerie personalizată, proiectată de tânărul Robert Harvey, pe atunci de doar 23 de ani, cu scopul de a produce cel mai pur whisky posibil. Multe dintre inovațiile fraților Harvey au fost ulterior preluate de alte distilerii. 

Din păcate, cei doi frați erau mai buni distilatori decât oameni de afaceri și nu au rezistat presiunii industriei mai puternice de atunci. Dar, din fericire, moștenirea lor nu s-a pierdut, iar noi folosim și astăzi, și din nou, multe dintre echipamentele originale, unele chiar din 1881. Astfel, este posibil să folosim alambicurile de cupru care odată produceau minunat Single Malts .

Distileria Bruichladdich produce whisky din apropiata Port Charlotte și din fosta fermă Ocotmore, după modele istorice care altfel ar fi fost uitate, precum și ginul uscat Islay The Botanist, din 22 de plante și condimente tipice insulei.