Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: O casă cu istorie și viziune

Champagne Laurent-Perrier a fost fondată în 1812 de André-Michel Pierlot în Tours-sur-Marne. Satul se află în inima regiunii Champagne și este clasificat Grand Cru. De-a lungul anilor, casa s-a transformat într-unul dintre cei mai renumiți producători de șampanie, cunoscut pentru inovație și calitate.

Istoria Laurent-Perrier

După fondarea de către André-Michel Pierlot, fiul său Alphonse a preluat compania. Deoarece Alphonse nu a avut urmași, casa a revenit maestrului său de pivniță, Eugène Laurent. După moartea timpurie a lui Eugène, văduva sa, Mathilde-Emilie Perrier, a continuat activitatea companiei și a redenumit-o Veuve Laurent-Perrier. În 1939, Marie-Louise de Nonancourt a achiziționat casa, iar fiul său, Bernard de Nonancourt, a devenit director general în 1948. Sub conducerea sa, Laurent-Perrier s-a dezvoltat într-o casă de șampanie inovatoare, cu reputație internațională.

Filosofie și stil

Bernard de Nonancourt a definit stilul Laurent-Perrier prin prospețime, eleganță și puritate. Casa combină metode tradiționale cu tehnici moderne pentru a produce șampanii de cea mai înaltă calitate. Un exemplu îl reprezintă introducerea rezervoarelor din oțel inoxidabil în anii 1970, pentru păstrarea prospețimii și a aromelor vinurilor.

Certificări și gestionarea resurselor

Începând din anii 1980, Laurent-Perrier a implementat măsuri pentru gestionarea responsabilă a resurselor. Obiectivul este ca până în 2030 să administreze 100 % suprafețe certificate. În februarie 2018, Grupul Laurent-Perrier a primit certificările „Viticultură durabilă în Champagne” (SVC) și „Valoare ridicată pentru mediu” (HEV). Compania își monitorizează producția de deșeuri, încurajează reciclarea și reduce consumul de apă, electricitate și gaz în unitățile sale de producție.

Vinificație și asamblaj

Laurent-Perrier acordă o mare importanță selecției celor mai bune struguri din cele 319 sate ale regiunii Champagne, dintre care 17 Grands Crus și 42 Premiers Crus. Vinificația se realizează parcelă cu parcelă, pentru a păstra diversitatea aromelor și a terroir-urilor. Asamblajul este o artă prin care maestrul de pivniță selectează cele mai bune vinuri de bază pentru a obține stilul caracteristic al casei. Maturarea cuvée-urilor se desfășoară pe parcursul mai multor ani, pentru a permite o evoluție optimă.

Cuvée-urile Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée este o șampanie de mare finețe și prospețime. Conține peste 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir și 10–15 % Meunier. Perioada de maturare este de cel puțin 4 ani. Din punct de vedere senzorial, se remarcă printr-o culoare aurie pală, un buchet delicat cu note de citrice proaspete și flori albe, precum și printr-un echilibru perfect între prospețime și finețe.

Grand Siècle

Grand Siècle este cuvée-ul de prestigiu al casei Laurent-Perrier. Se bazează pe asamblajul a trei recolte excepționale, pentru a crea anul perfect. Iterația N°26 este alcătuită din recoltele 2012 (65 %), 2008 (25 %) și 2007 (10 %). Soiurile sunt 58 % Chardonnay din Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize și 42 % Pinot Noir din Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Perioada de maturare este de 10 ani.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé este produsă din 1968 și este alcătuită 100 % din Pinot Noir. Strugurii provin din 10 crus diferite din Montagne de Reims. Macerarea durează între 48 și 72 de ore pentru obținerea unei expresivități aromatice aparte. Perioada de maturare este de cel puțin 5 ani. Din punct de vedere senzorial, oferă un buchet limpede, de o prospețime excepțională, cu o paletă largă de fructe roșii, precum și un gust catifelat și rotund.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé este un rosé de recoltă rar, obținut printr-o selecție riguroasă a celor mai bune parcele din Champagne. Soiurile sunt 80 % Pinot Noir din Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay și 20 % Chardonnay din Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Perioada de maturare este de 10 ani.

Concluzie

Champagne Laurent-Perrier reprezintă tradiție, inovație și cea mai înaltă calitate. Cu o varietate de cuvée-uri care se remarcă prin prospețime, eleganță și puritate, casa oferă șampania potrivită pentru fiecare ocazie. Descoperiți lumea Laurent-Perrier și lăsați-vă inspirați de diversitatea și excelența sa.