Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: O casă cu istorie și viziune

Champagne Laurent-Perrier a fost fondată în 1812 de André-Michel Pierlot în Tours-sur-Marne. Satul se află în inima regiunii Champagne și este clasificat ca Grand Cru. De-a lungul anilor, casa s-a dezvoltat într-unul dintre cei mai renumiți producători de șampanie, cunoscut pentru inovație și calitate.

Istoria casei Laurent-Perrier

După fondarea de către André-Michel Pierlot, fiul său Alphonse a preluat compania. Deoarece Alphonse nu avea descendenți, casa a trecut în mâinile maestrului său de pivniță, Eugène Laurent. După moartea prematură a lui Eugène, soția sa, văduva Mathilde-Emilie Perrier, a continuat să conducă afacerea și a redenumit-o Veuve Laurent-Perrier. În 1939, Marie-Louise de Nonancourt a achiziționat casa, iar fiul ei, Bernard de Nonancourt, a devenit director general în 1948. Sub conducerea sa, Laurent-Perrier s-a dezvoltat într-o casă de șampanie inovatoare, cu renume mondial.

Filosofie și stil

Bernard de Nonancourt a definit stilul casei Laurent-Perrier prin atributele prospețime, eleganță și puritate. Casa îmbină metodele tradiționale cu tehnicile moderne pentru a produce șampanii de cea mai înaltă calitate. Un exemplu în acest sens este introducerea rezervoarelor din inox în anii 1970, pentru a păstra prospețimea și aromele vinurilor.

Sustenabilitate și conștientizare ecologică

Din anii 1980, Laurent-Perrier se implică activ în protecția mediului. Obiectivul este ca până în 2030 să exploateze 100 % suprafețe certificate. În februarie 2018, grupul Laurent-Perrier a obținut certificările „Viticultură durabilă în Champagne” (SVC) și „Înaltă valoare de mediu” (HEV). Compania controlează producția de deșeuri, promovează reciclarea și minimizează consumul de apă, electricitate și gaz în locațiile sale de producție.

Vinificație și asamblaj

Laurent-Perrier acordă o mare importanță selecției celor mai bune struguri din cele 319 sate ale regiunii Champagne, dintre care 17 Grands Crus și 42 Premiers Crus. Vinificația are loc pe parcele, pentru a păstra diversitatea aromelor și a terroir-urilor. Asamblajul este o artă, în cadrul căreia maestrul de pivniță selectează cele mai bune vinuri de bază pentru a obține stilul caracteristic al casei. Maturarea cuveelor are loc pe parcursul mai multor ani, pentru a asigura o evoluție optimă.

Cuvée-urile Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée este o șampanie de mare finețe și prospețime. Este alcătuită din peste 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir și 10–15 % Meunier. Perioada de maturare este de cel puțin 4 ani. Din punct de vedere senzorial, se remarcă printr-o culoare auriu-pal, un buchet delicat cu note de citrice proaspete și flori albe, precum și printr-un echilibru perfect între prospețime și finețe.

Grand Siècle

Grand Siècle este cuvée-ul de prestigiu al casei Laurent-Perrier. Acesta se bazează pe asamblajul a trei ani de recoltă excepționali, pentru a crea anul perfect. Iterația N°26 este formată din anii 2012 (65 %), 2008 (25 %) și 2007 (10 %). Soiurile sunt 58 % Chardonnay din Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize și 42 % Pinot Noir din Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Perioada de maturare este de 10 ani.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé este produsă din 1968 și este alcătuită 100 % din Pinot Noir. Strugurii provin din 10 Crus diferite din Montagne de Reims. Mazerarea durează între 48 și 72 de ore pentru a obține o aromă incomparabilă. Perioada de maturare este de cel puțin 5 ani. Din punct de vedere senzorial, oferă un buchet clar, de o prospețime extraordinară și o vastă paletă de fructe roșii, precum și un gust catifelat și rotund.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé este un rar rosé de recoltă, provenit dintr-o selecție strictă a celor mai bune parcele din Champagne. Soiurile sunt 80 % Pinot Noir din Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay și 20 % Chardonnay din Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Perioada de maturare este de 10 ani.

Concluzie

Champagne Laurent-Perrier reprezintă tradiție, inovație și cea mai înaltă calitate. Cu o varietate de cuvée-uri care impresionează prin prospețime, eleganță și puritate, casa oferă șampania potrivită pentru orice ocazie. Descoperiți lumea Laurent-Perrier și lăsați-vă seduși de diversitatea și excelența sa.