Château Laforge

Un fierar și vinul său - Château Laforge

Château Laforge este situat în Saint-Emilion, în faimoasa regiune viticolă din Bordeaux. Proprietatea aparține lui Jonathan Maltus, un vinificator englez care a venit la Bordeaux în anii '90. Maltus este considerat un "rebel" printre vinificatorii din zonă, deoarece a intrat în "epoca garajelor" a vinului de Bordeaux, când era vorba de a încălca toate regulile care puteau fi încălcate, și și-a făcut un nume cu vinuri foarte independente, care nu sunt, totuși, cu nimic inferioare din punct de vedere calitativ față de cele clasice.

Château Laforge a aparținut în trecut unui fierar, care a dat și acest nume domeniului, cu referire la berut-ul său. Terenurile moșiei erau deja destul de fragmentate și diverse datorită achizițiilor continue. Pentru a regla conturile, fierarul a vândut proprietățile bucată cu bucată lui Maltus, care, în mod ironic, le-a reunit.

Viticultura la Château Laforge

92% din podgorii sunt plantate cu Merlot, iar 8% cu Cabernet Franc. Acest lucru face ca partea de Merlot să fie cea mai mare din toate proprietățile Maltus. Fragmentarea podgoriilor determină calități foarte diferite, care prevalează în diferitele podgorii. Podgoriile sunt situate atât în Saint-Emilion, cât și în afara acestuia, în apropiere de Château Grand Pontet  și Château Monbousquet, alte două podgorii bine cunoscute. În total, acestea acoperă puțin sub 6 hectare.

Deoarece nu există un Château Laforge în sensul de clădire, strugurii sunt prelucrați în continuare în pivnița Château Teyssier, care aparține tot de Maltus. Pivnița de acolo este modernă, deci nu există pompare, ci doar gravitație pentru transport. Pentru fermentare se folosesc rezervoare mari din lemn de stejar francez. Ulterior, acestea sunt puse în butoaie mici de lemn, tot din stejar francez, pentru maturare, unde primesc atingerea finală.