Domaine Mur-Mur-Ium

Un sfat din interior pentru pacient

Domaine Mur-Mur-Ium este situat nu departe de satul Mormoiron, la poalele muntelui Ventoux. Ventoux se învecinează cu Côtes de Provence la sud, cu Vacqueyras și Gigondas la nord și cu Châteauneuf-du-Pape la vest. Unele dintre cele mai bune vinuri de colecție din sudul văii Rhône provin din această regiune. În prezent, proprietatea este deținută de familia Pichon, Marc a cumpărat-o în 2006 și este condusă acum de sora sa Véronique. Credința familiei Pichon în calitatea terroir-ului a dat roade.

înființată în 1995, proprietatea se întinde acum pe 60 de hectare. Clima este mediteraneană și, în consecință, caldă. Mistralul, care aduce aer proaspăt dinspre Mont Ventoux, asigură răcoarea. Argila albă și varul sunt principalele componente ale solului, care este parțial stâncos și parțial nisipos. Acest lucru oferă Mur-Mur-Ium posibilitatea de a selecta cele mai potrivite locuri pentru soiurile de struguri.

Vinul cu albină

Pentru vinurile roșii se cultivă Grenache Noir, Syrah, Marselan și Pinot Noir; soiurile de struguri albi sunt Roussanne, Clairette, Vermentino și Viognier. Vinurile albe sunt maturate de obicei în rezervoare de oțel inoxidabil, în timp ce vinurile roșii fermentează în beton. De asemenea, vinurile roșii sunt învechite în barrique timp de aproximativ 6 luni.

Din 2018, Domaine Mur-Mur-Ium a fost certificat organic, astfel încât toate vinurile sunt, de asemenea, potrivite pentru cunoscătorii cu o conștiință ecologică. De asemenea, un apicultor a instalat stupi de albine în podgorii și astfel produce miere cu o notă specială. Acest lucru se reflectă și în logo-ul mărcii de astăzi.