Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut - cerbul săritor din Rheinhessen

Geils Sekt- und Weingut este situat în comuna Bernsheim, în regiunea viticolă Rheinhessen. Familia Geil cultivă vin aici încă din secolul al XVIII-lea. O dată exactă nu poate fi stabilită, dar un indiciu este renovarea în anul 1736 a casei strămoșești a familiei din Nieder-Flörsheim. Chiar sub el, în gresie este sculptat cerbul săritor, care astăzi împodobește logo-ul vinăriei.

Familia Geil cultivă viță de vie în mijlocul celei mai mari regiuni viticole din Germania. Aproximativ 26.500 de hectare de podgorii aparțin în prezent regiunii Rheinhessen, care, spre deosebire de ceea ce sugerează numele, este situată în Renania-Palatinat. Numele provine de la apartenența sa istorică la Marele Ducat și, mai târziu, la Volksstaat de Hesse. În plus, regiunea viticolă este una dintre cele mai vechi din Germania, primele dovezi datând de puțin înainte de anul 0. Aici se găsește și cea mai veche podgorie, Niersteiner Glöck, care a fost desemnată în anul 742.

Cultivarea la Geils Sekt- und Weingut

Familia Geils își cultivă vinul în mijlocul acestor condiții istorice. Vinificarea este realizată de echipa tată-fiu, Rudolf și Florian. Se folosesc, printre altele, următoarele soiuri de struguri:

• Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Chardonnay
• Muscat
• Pinot Noir
• Merlot

 Geils Sekt- und Weingut urmează filozofia de a lăsa vinul cât mai autentic posibil și de a nu interveni prea mult. Familia descrie ea însăși această abordare astfel:

"Tot ceea ce simțim și gustăm în vin este dezvoltat de viță-de-vie. Nu putem adăuga nimic în plus, ci doar să o ajutăm să se dezvolte."

Pentru vinificare, crama folosește în principal butoaie mici, în care vinul poate sta mult timp pe drojdie. În acest fel, caracterul strugurelui este pus în evidență, iar particularitățile vinului sunt păstrate.

Liniile de vinuri de la Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut are mai multe linii de vinuri diferite. Nivelul de intrare începe cu modelul simplu, dar bun, "Fine Litre", pentru fiecare zi. Vinurile de la proprietate formează următorul nivel, urmat de vinurile de sit din cele mai bune podgorii ale proprietății. În plus, există specialități, cum ar fi Nocturne, un vin roșu jucăuș, vinuri de selecție, care sunt vinificate doar în recolte speciale, precum și vinuri dulci nobile.

În plus, după cum sugerează și numele, se produc vinuri spumante și vinuri petiante. Frizz este interpretarea Frizzante din Italia și este cel mai simplu pentru multe ocazii. Vinurile spumante ale vinăriei sunt produse prin metoda clasică de fermentare în sticlă, așa cum se folosește pentru vinurile spumante de cea mai înaltă calitate, cum ar fi șampania. Vârful portofoliului este Pinot 3.