Molinari

Molinari - de la parfum la lichior

Molinari Sambuca a fost fondată de Angelo Molinari în Civitavecchia, Italia, în 1945. Molinari, parfumier de meserie, a dezvoltat Molinari Sambuca Extra, un lichior obținut din anason stelar. În curând, cu ajutorul copiilor săi Marcello și Mafalda, a reușit să introducă băutura în meniurile restaurantelor de pe prestigioasa Via Veneto din Roma. Familia Molinaris s-a folosit de aceste legături pentru a-și promova produsul cu vedete mondiale. Aceste începuturi nu au fost uitate: În Roma, astăzi veți găsi Terrazza Molinari, un restaurant cu o terasă pe acoperiș care servește preparate din bucătăria mediteraneană cu cocktailuri Molinari pe tot parcursul zilei.

Succesul lui Molinari

Succesul a fost atât de răsunător, încât familia Molinaris a reușit să deschidă a doua fabrică în Colfelice în 1974. în 1975, Angelo Molinari a murit, iar Marcello, Mafalda și fratele lor Antonio au preluat afacerea. În anii '80, afacerile de export au înflorit, iar Sambuca a fost în curând reprezentată în întreaga lume. Un slogan publicitar al vremii era: "Oriunde te duci, Molinari este acolo". în 2003, a urmat Molinari Caffé, o rafinare a Sambuca cu cafea, o rețetă care fusese concepută cu mult timp în urmă, dar care nu fusese pusă în practică până atunci. în 2017, faimoasa sticlă de Sambuca a fost actualizată pentru prima dată pentru a o alinia mai mult la gusturile contemporane. În 2020, au sărbătorit, de asemenea, cea de-a 75-a aniversare cu o ediție specială a băuturii.

O mare parte a succesului Molinari se datorează strategiei de publicitate eficientă pe care familia a urmărit-o încă de la început. Pornind de la restaurante și trăind din vorbă în vorbă, odată cu apariția televiziunii, au reușit să plaseze reclame în programe la timp, astfel încât notorietatea mărcii a crescut constant. 

în 2006, Mafalda a înființat Fundația Molinari, dedicată promovării inițiativelor științifice. Din 2015, scopul fundației a fost schimbat, astfel încât acum sprijină copiii defavorizați.

Producția de Molinari Sambuca

Ingredientul de bază pentru Sambuca este anasonul stelat, o plantă tropicală veșnic verde. Din semințe se extrag uleiurile, care sunt apoi amestecate cu alcool, sirop de zahăr și un amestec secret de ierburi și condimente pentru a obține faimoasa băutură. Familia Molinaris este în pas cu vremurile; fabricile sunt complet orientate spre o producție sustenabilă și, de exemplu, sunt alimentate cu energie electrică proprie.