Nimco

Nimco - băuturi spirtoase cu inimă croată

Nimco este un producător și comerciant croat de băuturi spirtoase. Compania a fost fondată în 1994 de Nikola Serdas, după ce acesta acumulase timp de unsprezece ani experiență pe piața germană. În această perioadă el înființase deja în Germania NIM GmbH, care, în mod similar cu Nimco, comercializa un portofoliu de băuturi spirtoase. În 1984 a adus pe piața germană Julischka, o specialitate croată de lichior, care este produsă din rachiu de prune Sliwowitz și lichior de pere Kruškovac, băutură ce avea să poată fi găsită în scurt timp în mari lanțuri precum Metro, Edeka și Rewe. Au urmat alte parteneriate cu producători tradiționali precum Istravino și Bols. În anii ’90 au urmat apoi înființări ale diverselor departamente ale firmei, printre care și filiala croată, care reprezintă astăzi nucleul grupului. Firma fondatoare germană a fost între timp preluată de compania elvețiană Levitan.

O privire în catalogul Nimco

Portofoliul Nimco este divers, însă accentul cade pe băuturile spirtoase tipic croate, completate de câte o creație nouă. De asemenea, astăzi se regăsesc în sortiment câteva mărci vechi croate, care probabil ar fi dispărut în perioada postsovietică.

Băuturi croate clasice din portofoliu sunt, de exemplu:

• Julischka
• Istra Kruškovac
• Istra Bitter
• Pelin Kräuter
• Pepito - un lichior dulce, apărut pentru prima dată pe piață în 1952

La acestea se adaugă o gamă largă de lichioruri de fructe. Astfel, de exemplu, cireșele și afinele servesc drept bază pentru lichiorurile submărcii Moretto, dar sunt folosite și vâscul și mierea pentru a produce băuturi precum Biska și Medica. Pentru amatorii gustului de fruct mai tare se produce un eau de vie cu numele sonor Purist.

În ciuda acestor băuturi spirtoase tipic croate și moderne, orientate spre tendințele modei, Nimco nu s-a închis față de piața internațională a băuturilor spirtoase. Astfel, sunt produși și clasici precum Cobalt Vodka și Five Corners Gin, iar două rachiuri sunt de asemenea produse sub numele de Brioni și Marco Polo. Pentru acestea, Nimco deține un depozit de învechire cu butoaie, în care distilatele au putut fi deja maturate timp de 30 de ani. Distilatele Brioni au fost deja premiate la IWSC (International Wine and Spirits Competition), ultima dată în anul 2021.

Cum iau naștere noile produse la Nimco

Nimco își asumă mereu noi provocări și, de aceea, își extinde frecvent gama cu noi creații. Nimco descrie acest proces astfel:

„Mai întâi avem ideea pentru un produs nou. Apoi începem să desenăm pe hârtie, din desen creăm un colaj. Facem aproximativ 10-15 variante, dar de regulă ne decidem pentru prima variantă. bineînțeles. Apoi facem schițele pentru sticlă, pentru capac, pentru etichetă, pentru ambalaj... Facem multe rețete de bază diferite pentru o băutură spirtoasă, până când ne punem de acord asupra celei mai bune. Apoi facem 15-20 de nuanțe de culoare ale acestei celei mai bune băuturi spirtoase. Cu inima grea ne decidem pentru una, deși de fapt ne plac cel puțin trei. Următoarele 20 de zile le petrecem scriind materiale informative despre produsul propriu-zis. Această parte este pentru noi o provocare specială, pentru că trebuie să rezumăm în 5 propoziții tot ce știm și simțim despre produs. Întregul proces de dezvoltare a unui produs nou durează între 6 și 18 luni. Vă puteți imagina cum ne simțim când vedem produsul pe rafturi după atâtea zile de muncă obsesivă?”

Prima dintre acestea, din anul 1994, se află și astăzi în program sub forma Dalmatino Limoncello, cu sticla sa distinctivă, alb-negru. Lichiorul Blacky din fructe negre și vodcă este, de asemenea, încă disponibil astăzi, deși a ajuns pe piață deja în 1999.