Ramon Bilbao

Ramón Bilbao Murga a fondat această cramă în 1924 în orașul Haro din nordul Spaniei, în provincia La Rioja. 

Ramón Bilbao - Rioja DOCa

Ramón Bilbao cu greu și-ar fi putut imagina un început mai nefericit pentru afacerea cu vinuri în 1895. Ciuma filoxerei a distrus podgoriile din Rioja în 1899, dar tânărul Ramón Bilbao și-a îndeplinit totuși visul, indiferent de toate relele. Succesul i-a dat imediat dreptate. Cu viță de vie nou plantată în Haro și cu o mare cerere internă pentru vinul de Rioja , fostele magazine departamentale au crescut cu propriile sale viță de vie. Începând cu 1920, Ramón Bilbao a deținut și el o cramă, punând astfel bazele viitorului vinăriei.

Vin de Rioja din Haro de Ramón Bilbao

Regiunea La Rioja este considerată o zonă viticolă tradițională, cel mai târziu după ce fermierii francezi s-au stabilit aici în secolul al XIX-lea pentru a produce vin după modelul francez. Această regiune este un paradis în care se dezvoltă în special Tempranillo. În prezent, Rámon Bilbao deține aproximativ 265 de hectare de podgorii și aproximativ 900 de hectare de viță-de-vie din cooperări de lungă durată cu viticultorii locali.

Preluarea de către Grupul Diego Zamora în 1999 a fost deosebit de decisivă pentru crama Ramón Bilbao. De atunci, oenologul Rodolfo Bastista a fost responsabil pentru caracterul vinurilor Ramón Bilbao în calitate de șef de cramă. De asemenea, a dezvoltat noi concepte de vinuri și a investit masiv în noi echipamente, tehnologie și o nouă pivniță de barrique. Astăzi, Ramón Bilbao este o renumită cramă de top din Rioja și dezvăluie plăcerea fructată cu vinuri proaspete și elegante.

Podgoriile 

Podgoriile cu o vechime de până la 40 de ani sunt deținute de moșia familiei Ramón Bilbao de lângă Haro. Cele mai multe dintre ele sunt plantate cu Tempranillo, dar pe cele 205 hectare se pot găsi și Garnacha, Maturana și Tempranillo alb. Podgoria din Rueda D.O., care face parte din proprietate din 2016 și este una dintre cele mai bune adrese pentru vinurile albe din Spania, găzduiește, de asemenea, soiurile de struguri Verdejo și Sauvignon Blanc. Podgoriile sunt situate între 450 și 700 de metri deasupra nivelului mării, astfel încât strugurii se coc încet și perfect în climatul atlantic blând. Acest lucru conferă vinurilor Ramón Bilbao caracterul lor intens și proaspăt, care, conform filozofiei vinăriei, este elegant și de modă veche. 

Cele 9 principii ale vinului Ramón Bilbao

1. Ingrediente tradiționale și metode inovatoare
2. Un stil proaspăt și elegant, cu vinuri fructate
3. Inovații în vinificație - dezvoltarea de noi metode și o viticultură precisă
4. Butoaie de stejar francez și american ușor înnegrite, utilizate timp de maximum 5 ani
5. Vinuri proaspete datorită podgoriilor mai înalte
6. Fără clarificare sau filtrare a vinului
7. Accent pe terroir - vinuri unice din podgorii unice 
8. Viticultură integrată cu 265 de hectare plus 900 de hectare de podgorii partenere
9. Depozitarea prin gravitație, respect pentru vin

Vinăria a lucrat întotdeauna în conformitate cu aceste principii. Cu toate acestea, Ramón Bilbao nu rămâne deloc în trecut, ci a pus ochii pe viitor și pe viticultura orientată spre natură, cu un plan obligatoriu de sustenabilitate. Obiectivele sunt ambițioase și, în multe cazuri, au fost deja depășite. Fiind prima cramă din Spania certificată de programul Wineries for Climate Protection, Ramón Bilbao este alimentată de propriile panouri solare. Gestionarea apei, reducerea emisiilor și o abordare biodinamică în podgorie completează eforturile.