Sibona Antica Distilleria

Cele mai bune grappe și lichioruri din Piemont de la Distileria nr.1 

Distileria istorică Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. își are sediul în Piemont, în inima zonei de producție a soiului de struguri Nebbiolo și a marilor vinuri, cum ar fi Barolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, pentru a numi doar câteva, în comuna Piobesì d'Alba, la doar câțiva kilometri de Alba. Încă se află pe același locîn care a fost fondată în urmă cu puțin peste un secol,  și unde a existat o distilerie de cărămidă. Până în prezent, distileria este deținută de familie.

Încă de la înființare, Antica Distilleria Sibona s-a considerat întotdeauna o afacere artizanală, în care grappele de o singură varietate sunt produse într-un proces de distilare continuă, cu multă dedicare și măiestrie. Marțurile pentru acest vin sunt livrate proaspete de la cramele din jur și sunt distilate imediat, apoi depozitate și maturate în butoaie mici de lemn. Rezultatul este un grappas neted, moale și bogat în arome, care se bucură de o mare popularitate și de o recunoaștere ridicată la nivel internațional. 

Pe lângă rafinatele grappe, Sibona produce, de asemenea, bitter și lichioruri, inclusiv Barolo Chinato, care este excelent cu ciocolată. Ca o glumă specială, Distileria Sibona a creat un trabuc Sibona care nu se fumează, ci... îl bei.

Antica Distilleria Sibona deține licența de distilare nr. 1 de la U.T.F., autoritatea financiară care supraveghează toate activitățile desfășurate în distilerie, și se poate astfel lăuda, pe bună dreptate, că a fost prima distilerie care a obținut această licență de distilare. Un semn al trecutului important și al prestigiului distileriei istorice.