Bodega Amalaya

Amalaya este un mic miracol în Valea Cafayate. Aici, unde majoritatea experților în vinuri vedeau doar un peisaj deșertic arid, aparent complet nepotrivit pentru viticultură, Donald Hess a recunoscut potențialul uriaș pentru vinurile argentiniene de calitate. Mulți oameni de pe  , inclusiv viticultori, producători de vinuri, dar și localnici, au crezut că Hess era un om rătăcit și nu credeau în viziunea sa. Aceste îndoieli au dat naștere în cele din urmă la numele Amalaya pentru vinărie. În limba indienilor, Amalaya înseamnă "speranța unui miracol".

Între timp, Amalaya nu mai reprezintă speranța unui miracol, ci o poveste de mare succes care arată că previziunea în selectarea podgoriilor valorează mai mult decât aderarea rigidă și conservatoare la reguli vechi. La Bodegas Amalaya, vița de vie crește la o altitudine de 1.700 de metri, deși există, de asemenea, locuri la o altitudine de până la 3.300 de metri. Subsolul este un pediment care se transformă în soluri aluviale, nisipoase și argiloase. Clima uscată protejează strugurii Malbec, Tannat și Petit Verdot de dăunători și conferă vinurilor o aromă deosebit de expresivă și intensă.