Bodegas Callia

Bodegas Callia - Syrah din Argentina

Situată în Valea Tulum din Argentina, Bodegas Callia se află într-un loc magic. Aici, vița de vie primește lumină solară constantă, vânturi blânde și uscate și apă din abundență care coboară din munți și se combină cu solurile pietroase pentru a produce vinuri de înaltă calitate, fructate și rotunde. Bodegas Callia aparține grupului olandez M.P. Wines, care deține trei crame: Bodegas Callia și Bodega Pyros în San Juan, precum și Bodegas Salentein în Valea Uco din Mendoza.

Vinăria de astăzi este modernă și inovatoare, construită la standarde de înaltă calitate și respectând patrimoniul istoric și peisagistic al regiunii. Fiecare detaliu a fost calculat cu atenție, cum ar fi vegetația nativă, iar construcția a fost realizată cu ajutorul celor mai avansate tehnici antiseismice din lume. Vinăria are podgorii în trei văi: Valea Tulum, Valea Perdernal și Valea Zonda.

Valea Tulum

Crama Callia din Valea Tulum primește soare pe tot parcursul anului, ceea ce duce la o varietate enormă de microclimate în diferitele soluri, ideale pentru struguri sănătoși și viguroși.
Este cea mai importantă vale din provincie și se află la 630 de metri deasupra nivelului mării. În această vale, 45.280 de hectare sunt cultivate cu struguri. Este o zonă caracterizată de eterogenitatea solurilor, care provin din depozite aluviale și pot fi argiloase, nisipoase sau nisipoase. Precipitațiile de vară (decembrie, ianuarie și februarie) sunt de 90 mm pe an.

Soiul de struguri predominant în această regiune este Syrah, dar Cabernet Sauvignon, Tannat, Bonarda, Malbec, Chardonnay și Viognier sunt, de asemenea, importante.

Domeniile din această vale sunt:

• Pie de Palo Estate: Suprafața viticolă de 180 de hectare (124 de hectare de Syrah), cu plantații suplimentare de Malbec, Chardonnay și Viognier. Anul plantării: între 1995 și 1998
• 9 de Julio Estate: 110 hectare de viță-de-vie (23 de hectare de Syrah, 37 de hectare de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot și Ancelotta). Anul de plantare: 2000

Valle de Pedernal

Podgoria Pedernal Valley este noua promisiune pentru strugurii de provincie, datorită poziției sale montane și altitudinii. Situat la poalele Anzilor, la o altitudine de 1.380 de metri deasupra nivelului mării, cu soluri pietroase și aluviale care conferă strugurilor culori intense și arome fructate.

Face parte din departamentul Sarmiento. Irigarea este asigurată de pantă. Este o vale caracterizată de o amplitudine termică mare (20°C), care permite dezvoltarea optimă a soiurilor cultivate. Suprafața cultivată cu struguri este încă mică, deși zona câștigă din ce în ce mai mult prestigiu datorită calității excelente a strugurilor produși aici.

Soiurile predominante sunt: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah și Chardonnay.

Valle Zonda

Valle Zonda se află la 800 de metri deasupra nivelului mării și este traversată de râul San Juan. Suprafața cultivată cu struguri este de 1.135 de hectare. Soiurile predominante sunt: Cabernet Sauvignon, Chardonnay și Tannat.

Oenologul din spatele Bodegas Callia

Gustavo Daroni s-a născut în provincia San Juan, unde a și copilărit, și are 40 de ani. A fost interesat de lumea vinului încă din copilărie, deoarece este o pasiune de familie. Bunicul său, de origine libaneză, a fost primul vinificator din familie. A fost urmat de unchiul său, care a jucat un rol important în cariera sa, spunându-i povești și anecdote în cramele în care a lucrat. Amândoi s-au distins ca muncitori și iubitori ai vinului și ai industriei sale, ceea ce l-a determinat pe Gustavo să aibă o admirație profundă pentru ei și pentru oenologie. A studiat la Instituto Superior de Enología de San Juan, a lucrat la Bodegas Graffigna SA și lucrează la Bodegas Callia de la vârsta de 23 de ani: A început prin a vizita podgoriile și a analiza strugurii până când a devenit oenologul vinăriei.