Bodegas del Senorio

***

Rădăcinile vinăriei spaniole Bodegas del Senorio datează din 1870, când J. Asensio a achiziționat terenuri fertile în municipalitatea Almonacid de la Sierra. El nu a cultivat încă viță de vie în mod activ, dar era deja implicat în dezvoltarea agriculturii  . În 1910, bucata de pământ a trecut de la un proprietar la altul: Martínez Gutierrez a început să își cultive vinurile în ceea ce este acum regiunea viticolă Cariñena. timp de 80 de ani, vinăria i-a purtat numele. Apoi, fiul său, Jesus Martinez Gutierrez, care a preluat proprietatea și o conduce și astăzi, a decis să redenumească afacerea de familie. În ciuda schimbării numelui în Bodegas del Senorio, a rămas fidel filozofiei și stilului de viață al tatălui său, iar acum este considerat unul dintre cei mai buni producători de vinuri din regiune. Pe lângă Cabernet Sauvignon și Tempranillo, el cultivă și soiul de struguri Macabeo, pe care îl prelucrează delicat pentru a obține produse foarte calitative și gustoase. Camerele de depozitare ale vinăriei conțin peste 120 de butoaie de stejar francez, precum și sticle rare de vin din diferiți ani de recoltă.