Cascina Lo Zoccolaio

Cei care vin la Barolo, inima viticulturii piemonteze, sunt scufundați într-un peisaj de podgorii cu vinăria Lo Zoccolaio . 

Prezentarea vinăriei Lo Zoccolaio - Cascina în Barolo

Timp de secole, oamenii de aici au trăit din strugurii care prosperă în Langa, pe dealurile de pe malul drept al râului Tanaro. În mijlocul acestei zone, inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO din 2014, se află încă relativ tânără crama Lo Zoccolaio, care și-a asigurat unul dintre cele mai bune locuri de aici. Amplasată armonios în dealurile puțin adânci, fosta casă a cizmarului a fost transformată în cramă și este administrată acum de Gianni Martini. Sunt cultivate în total 30 de hectare de viță-de-vie, dintre care 14 sunt cultivate în întregime cu viță-de-vie Nebbiolo.

Vinuri atemporale și demne de la Lo Zoccolaio

La Lo Zoccolaio, vinul nu este privit ca un produs, nu ca o marfă sau ca o modă; mai degrabă, fiecare sticlă individuală spune povestea zonei și a oamenilor săi. Podgoriile orientate spre sud-vest sunt situate pe pantele muntelui Bricco Barolo, care se întinde de la Castello di Barolo până la Monforte. Aici se produc vinuri cu multe fructe și bogăție, deoarece vinăria Lo Zoccolaio reprezintă stilul modern de vin și știe astfel să se distingă cu pricepere de vinăriile tradiționale din zonă. Gianni Martini și echipa sa produc, de asemenea, exclusiv vinuri roșii, pentru care se folosesc numai viță-de-vie din propriile podgorii. Așadar, în pahar se simte gustul unui punct foarte specific, nobil al Italiei.

Arborele dublu al vieții

În podgoria Lo Zoccolaio crește un plop alb de mari dimensiuni, cu trunchi dublu, care asigură umbra. Acest copac dublu amintește de copacul inversat din tradiția evreiască și mitologia indiană, ale cărui rădăcini se extind în sfere spirituale și a cărui coroană impunătoare se întinde în lumea pe care o cunoaștem. Este vorba de pomul vieții sau și de pomul cunoașterii binelui și răului. Simbolul caracteristic de pe etichetele de la Cascina Lo Zoccolaio din Barolo a fost creat ca răspuns la aceste reflecții: copacul dublu al vieții.

Aceste soiuri de struguri sunt cultivate la Lo Zoccolaio: 

• Nebbiolo
• Barbera
• Cabernet Sauvignon
• Merlot