Cave de Lugny

Cave de Lugny - Vinuri din Mâconnais

Podgoriile din jurul orașului Lugny erau deja bine cunoscute în secolul al XVIII-lea. Până la marea molimă de filoxeră de la sfârșitul secolului al XIX-lea, suprafața cultivată cu viță de vie din comună ajunsese la 500 de hectare, făcând din viticultură principala ocupație a locuitorilor acestui mic oraș din sudul Burgundiei. După ce dăunătorul a părăsit regiunea, suprafața cultivată a revenit la dimensiunea inițială, cu un mare efort din partea viticultorilor. Soiurile de struguri cultivate s-au schimbat. În timp ce în secolul al XVIII-lea se cultiva mai ales struguri Gamay, la sfârșitul secolului al XIX-lea, Chardonnay a dominat podgoriile.

Emanciparea viticultorilor față de casele de negustori

Cave de Lugny a fost înființată la 30 ianuarie 1927 pentru a oferi viticultorilor din regiune o mai mare libertate de acțiune. Până atunci, ei depinseseră de negustorii de vinuri din marile orașe ale regiunii și nu puteau acționa decât în conformitate cu orientările acestora. În acest moment, calitatea era în declin. Producția de bunuri în masă urma să fie limitată prin înființarea cooperativei. Cu o calitate în creștere, cooperativa produce în prezent 1/3 din vinurile îmbuteliate în toată regiunea Mâconnais, care sunt de o calitate constant ridicată, singura denumire Pouilly-Fuissé fiind cea care produce vinuri de top.