Champagne Delamotte

Champagne Delamotte: Peste 260 de ani de tradiție din Le Mesnil-sur-Oger

Champagne Delamotte a fost fondată în 1760 de François Delamotte la Reims și se numără printre cele mai vechi case de șampanie din Franța. Astăzi, casa se află în renumitul sat Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, în Côte des Blancs, inima cultivării soiului Chardonnay în Champagne. Delamotte este cunoscută pentru șampaniile sale elegante și minerale, produse în principal din struguri de Chardonnay.

Filozofia casei Champagne Delamotte

Delamotte urmărește misiunea de a face șampania accesibilă tuturor iubitorilor de vin și celor curioși. Casa crede că șampania este un limbaj universal, pe care oricine îl poate vorbi. Cu motto-ul „Vive et me ama” („Trăiește și iubește-mă”), Delamotte subliniază importanța bucuriei și a plăcerii în viața de zi cu zi. Filozofia sa se bazează pe autenticitate, respect pentru tradiție și o dragoste profundă pentru vie.

Terroir-ul din Côte des Blancs

Strugurii pentru șampaniile Delamotte provin din parcelele Grand Cru din Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger și Cramant. Aceste sate se află în Côte des Blancs, o regiune cunoscută pentru solurile sale calcaroase și climatul răcoros. Combinația dintre sol, floră și pantele line conferă strugurilor caracterul lor excepțional și permite producerea unor șampanii delicate și constante ca stil.

Soiuri de struguri și vinificare

Delamotte folosește în principal struguri Chardonnay, completați de Pinot Noir și Pinot Meunier pentru anumite cuvee-uri. Strugurii sunt presați blând și lent, fiind selectate doar cele mai bune fracțiuni. Vinificarea are loc la temperaturi controlate în rezervoare din oțel inoxidabil, urmată de o fermentație malolactică completă. După a doua fermentație în sticlă, vinurile învechesc timp de mai mulți ani pe drojdii, pentru a dezvolta complexitate și finețe. Înainte de punerea pe piață, sticlele sunt remuate și degorjate manual, fiind adăugată o dozaj ușoară pentru a asigura echilibrul și longevitatea.

Cuvée-urile casei Champagne Delamotte

1. Delamotte Brut

Un cuvée echilibrat din 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir și 5% Pinot Meunier. Șampania învechește 36 de luni pe drojdii și primește un dozaj ușor. Se remarcă prin prospețime, rotunjime și un final curat, fructat.

2. Delamotte Blanc de Blancs

Produs din 100% Chardonnay Grand Cru din Le Mesnil-sur-Oger, Oger și Cramant. Vinul învechește 4 până la 5 ani pe drojdii și oferă o expresie minerală, pură a terroir-ului.

3. Delamotte Blanc de Blancs Vintage

O șampanie de vintage din 100% Chardonnay, care învechește șase ani pe drojdii. Arată profunzime, complexitate și un potențial de învechire remarcabil.

4. Delamotte Rosé

Un cuvée din 80% Pinot Noir și 20% Chardonnay. Pinot Noir este vinificat prin metoda Saignée, prin care mustul roz este separat de coji și fermentat ca un vin alb. Rosé-ul învechește aproximativ doi ani pe drojdii și oferă prospețime și eleganță.

Concluzie

Champagne Delamotte reprezintă eleganță, autenticitate și cea mai înaltă calitate. Cu o istorie care se întoarce până în secolul al XVIII-lea și cu o orientare clară spre terroir-ul din Côte des Blancs, casa oferă șampanii care încântă atât cunoscătorii, cât și începătorii. Fie Brut, Blanc de Blancs, Vintage sau Rosé – fiecare cuvée reflectă măiestria artizanală și moștenirea casei Delamotte.