Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé - Champagne Delamotte

Del Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 impresionează printr-o nuanță strălucitoare de aur, care captivă simțurile din prima clipă. În nas se desfășoară un buchet elegant din fructe citrice proaspete, mere coapte și note florale fine. La acestea se adaugă nuanțe subtile de pâine prăjită și un strop de migdale, conferind vinului un caracter grozav. Pe palat, Delamotte Blanc de Blancs impresionează printr-o prospețime vivace și o mineralitate delicată. Perla fină asigură o experiență efervescentă, în timp ce aromele de lămâie, grapefruit și flori albe se îmbină armonios. Finisherul este de lungă durată și complex, cu un gust persistent de urme nucioase și ușor picante.

Vinificarea Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 de la Champagne Delamotte

Vinificarea Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 se bazează pe struguri selectați, cultivați în cele mai bune locații din Champagne. Pârtiile de viță de vie sunt orientate optim spre sud, ceea ce creează condiții ideale pentru maturare. După o recoltare atentă, strugurii sunt stresați cu delicatețe pentru a obține mustul valoros. Acesta este fermentat în tancuri din oțel inoxidabil, ceea ce asigură un control precis al temperaturii.

Fermentația se desfășoară în două etape:

1. Prima fermentație, care servește la dezvoltarea prospețimii.
2. Fermentația malo-lactică, care rotunjeste acizii și face vinul mai armonios.

Ulterior, vinul se maturizează timp de trei ani în cramele răcoroase din Champagne, unde dezvoltă complexitatea sa luxoasă și perlele fine. Înainte de îmbuteliere, vinul este filtrat cu delicatețe și se adaugă o cantitate mică de dozaj, care îi conferă o textură plină.

Recomandări culinare pentru Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 de la Champagne Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 se potrivește excelent cu o varietate de mâncăruri. Se potrivește în special cu:

• Fructe de mare proaspete, precum stridii sau creveți, care subliniază caracterul fin al vinului.
• Preparaturi din pește ușor, cum ar fi dorada prăjită sau cod cu lămâie.
• Antreuri din brânză de capră, care sunt aranjate minunat prin prospețimea vinului.
• Mâncăruri elegante din păsări de curte, cum ar fi un gratin de pui sau un sauté de pui cu lămâie.

Pentru iubitorii deserturilor, se recomandă un crumble de pere, care scoate perfect în evidență aromele fructate ale vinului. Savurați acest șampanie excepțională la ocazii festive sau la o cină romantică. Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 este întotdeauna o plăcere și va crea momente de neuitat.

• Mai multe produse de la Champagne Delamotte