Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc - în vârful Saint-Émilion

Château Cheval Blanc este situat în denumirea Saint-Émilion. Proprietatea este clasificată ca Premier Grand Cru Classé A conform clasificării Saint-Émilion din 1954, o clasificare pe care o împarte cu doar alte 3 domenii. Castelul aparține familiilor Arnault și Frère.

Château Cheval Blanc este situat la marginea denumirii Saint-Émilion, învecinându-se cu Pomerol. Podgoria se întinde pe 37 de hectare și se află pe un depozit de pietriș care datează din epoca glaciară și are o adâncime de până la 7 metri, o particularitate geologică în această locație. Din acest motiv, alegerea soiurilor de struguri este oarecum diferită de restul regiunii, cu o proporție mult mai mare de Cabernet Franc, care beneficiază foarte mult de acest sol. Restul este plantat cu Merlot.

Moșia se bucură de o reputație înaltă în întreaga lume și a fost adesea preluată în cultura pop, de exemplu în filmul de animație Ratatouille.